10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

طريقة عمل متبل الباذنجان مثل المطاعم

متبل الباذنجان يعتبر من الذ المقبلات التي تقدم كطبق جانبي مع المشاوي واللحوم حيث يتميز بطعمة اللذيذ الذي لا يُقاوم والذي يتكون بشكل اساسي من الباذنجان والطحينية السائلة والليمون.

يعتبر متبل الباذنجان من المقبلات السهلة حيث يمكنك تحضيرة في منزلك بسرعة وبكل سهولة ومن مقال اليوم ستتعرفين عزيزتي على انجح الوصفات لعمل الذ متبل باذنجان مثل المطاعم

1_طريقة عمل متبل الباذنجان المقلي مثل المطاعم بالصور

معلومات سريعة على طريقة المتبل الباذنجان المقلي:

وقت التحضير : 7 دقائق.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.
الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات متبل الباذنجان المقلي :

• 3 باذنجان حجم وسط.
• 3 فلفل أخضر حار.
• 1 زبادي حجم صغير.
• 6 ملاعق كبيرة طحينية سائلة.
• 4 فصوص ثوم .
• 1 ليمونة حجم كبير.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
• ملح حسب الذوق.

للوجه :

• بقدونس مفروم.
• زيت يتون.
• فلفل أحمر حار مطحون حسب الرغبة.

طريقة تحضير الذ متبل باذنجان المقلي مثل المطاعم بالصور:

1. قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعة الى شرائح متوسطة السماكة ثم ملسي شرائح  الباذنجان بيدك بالقليل من الملح حتى تخرج من الباذنجان كمية الماء التي بداخلة ولا يشرب زيت كثير عند القلي. 
2. بعد 10 دقائق دهن الباذنجان بالملح قومي بقلي الباذنجان والفلفل الأخضر الحار في زيت ساخن حتى يتحمر الجزء الأسفل ثم اقلبيه على الجزء الأعلى حتى يتحمر .
3. بعد تحمر الباذنجان والفلفل الأخضر اخرجيهم من الزيت الى وعاء يحتوي على ورق مطبخ حتى ينشف من الزيت.
4. بالخلاط الكهربائي ضعي كل كمية الباذنجان المقلي ، الفلفل الأخضر ، وقومي بخلطهم خلطة بسيطة بمجرد ماتختلط المكونات مع بعضها لا تبالغي في مدة الخلط.
5. صُبي خليط متبل الباذنجان من الخلاط الى الوعاء ثم أضيفي اليه الثوم المفروم وعصير الليمون.
6. امزجي جميع مكونات المتبل بالملعقة ثم أضيفي كمية الطحينية السائلة للوعاء.
7. أخلطي جميع مكونات متبل الباذنجان بالملعقة ثم أضيفي الملح حسب ذوقك.
8. زيني طبق متبل الباذنجان بزيت الزيتون والبقدونس او حسب ذوقك وتمتعي بطعم الذ متبل باذنجان وبالعافية. 

طريقة عمل متبل الباذنجان المقلي بالصور.

2_طريقة عمل متبل الباذنجان بدون زبادي مثل المطاعم

متبل الباذنجان بدون زبادي

معلومات سريعة على طريقة متبل الباذنجان بدون زبادي:

وقت التحضير : 10  دقائق.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات متبل الباذنجان بدون زبادي:

• 2 باذنجان حجم كبير.
• 3 فلفل أخضر حار.
• 5 ملاعق كبيرة طحينية سائلة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ليمون معصورة .
• 1 طماطم حجم وسط .
• ملح .

للوجه :

• كزبرة مفرومة.
• زيت يتون.
• فلفل أحمر حار مطحون حسب الرغبة.

طريقة تحضير الذ مُتبل باذنجان بدون زبادي مثل المطاعم:

1. قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعة الى شرائح متوسطة السماكة ثم ملسي شرائح  الباذنجان بيدك بالقليل من الملح حتى تخرج من الباذنجان كمية الماء التي بداخلة ولا يشرب زيت كثير عند القلي ثم قومي بتقطيع الطماطم الى انصاف.
2. بعد 10 دقائق دهن الباذنجان بالملح قومي بقلي الباذنجان والفلفل الأخضر الحار والطماطم على دفعات في زيت ساخن حتى يتحمر الجزء الأسفل ثم اقلبيه على الجزء الأعلى حتى يتحمر .
3. بعد تحمر الباذنجان والفلفل الأخضر والطماطم اخرجيهم من الزيت الى وعاء يحتوي على ورق مطبخ حتى ينشفوا من الزيت.
4. بالخلاط الكهربائي ضعي كل كمية الباذنجان المقلي ، الفلفل الأخضر و الطماطم وقومي بخلطهم خلطة بسيطة بمجرد ماتختلط المكونات مع بعضها لا تبالغي في مدة الخلط.
5. صُبي خليط متبل الباذنجان من الخلاط الى الوعاء ثم أضيفي اليه نصف كمية الزبادي المتبقية وعصير ليمونة كاملة .
6. امزجي جميع مكونات المتبل بالملعقة ثم أضيفي كمية الطحينية السائلة للوعاء.
7. أخلطي جميع مكونات متبل الباذنجان بالملعقة ثم أضيفي الملح حسب ذوقك.
8. زيني طبق متبل الباذنجان بزيت الزيتون والكزبرة او حسب ذوقك وتمتعي بطعم الذ متبل باذنجان وبالعافية.

3_طريقة عمل متبل بالباذنجان المشوي مثل المطاعم

متبل بالباذنجان المشوي.

معلومات بسيطة على طريقة المُتبل بالباذنجان المشوي:

وقت التحضير : 7 دقائق.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.
الكمية تكفي : 5 أشخاص.

مكونات المُتبل بالباذنجان المشوي:

• 4 حبات باذنجان مشوي حجم وسط.
• 2 ليمون معصورة.
• 6 ملاعق كبيرة طحينية سائلة.
• 1 علبة زبادي حجم صغير.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

للوجة :

• زيت زيتون.
• بقدونس.

خطوات تحضير الذ مُتبل بالباذنجان المشوي:

1. قومي بشوي جميع الباذنجان على النار او الفحم من جميع الجهات ثم قطعي راس الباذنجان وقشري القشرة الخارجية فقط واتركي لوب الباذنجان جانباً.
2. بواسطة الخلاط اليدوي اطحني الباذنجان المشوي بشكل خشن .
3. أضيفي كمية الزبادي ، الليمون ، الطحينية السائلة فوق الباذنجان المشوي واخلطي جميع المكونات مع بعضها بالملعقة.
4. أضيفي الملح حسب ذوقك .
5. زيني متبل الباذنجان المشوي بزيت الزيتون والبقدونس .
6. قدمي الذ متبل بالباذنجان المشوي مع المشويات وبالعافية.

4_طريقة عمل متبل البادنجان بدون طحينية مثل المطاعم

معلومات سريعة على طريقة المتبل الباذنجان المقلي:

وقت التحضير : 7 دقائق.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.
الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات متبل الباذنجان بدون طحينية:

• 2 باذنجان مشوي حجم وسط.
• 1 فلفل أخضر حار.
• نصف كوب زبادي .
• 2 فصوص ثوم .
• 1 ليمونة حجم وسط.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
• ملح حسب الذوق.

للوجه :

• بقدونس مفروم.
• زيت يتون.

طريقة تحضير متبل الباذنجان بدون طحينية مثل المطاعم:

1. قومي بشوي جميع الباذنجان على النار او الفحم من جميع الجهات ثم قطعي راس الباذنجان وقشري القشرة الخارجية فقط واتركي لوب الباذنجان جانباً.
2. بواسطة الخلاط اليدوي اطحني الباذنجان المشوي بشكل خشن .
3. أضيفي كمية الزبادي ، الليمون ، فوق الباذنجان المشوي واخلطي جميع المكونات مع بعضها بالملعقة.
4. أضيفي الملح حسب ذوقك .
5. زيني متبل الباذنجان المشوي بزيت الزيتون والبقدونس .
6. قدمي الذ متبل بالباذنجان بدون طحينية لعائلتك وتمتعي بالطعم الرائع.

الى هنا نكون قد أنتهينا من وصفة اليوم طريقة عمل الذ متبل بالباذنجان مثل المطاعم أتمنى ينال اعجابكم .. انتظروا المزيد من الوصفات والى اللقاء.