10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

 أفضل 5 طرق لعمل خلية نحل هشة وبعجينة أسفنجية

تعتبر خلية النحل الهشة من المعجنات اللذيذة التي تتميز بشكلها المميز وعجينتها الطرية المماثله لعجينة البيتزا ، حيث عزيزتي يمكنك ان تحضري بمنزلك الذ خلية نحل هشة مثل القطن وبحشوات مختلفة وبمكونات بسيطة متوفرة في منزلك.

1- طريقة عمل خلية النحل الهشة وبعجينة أسفنجية بالصور 

خلية نحل هشة وقطنيه بالجبن ( الطريقة 1).

معلومات سريعة عن طريقة عمل خلية النحل الهشة:

وقت التحضير : 50 دقيقة.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.
الكمية : 25 قطعة خلية نحل.

المقادير المضبوطة لخلية النحل الهشة والأسفنجية:

• 3 أكواب دقيق أبيض منخول .
•  2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
•  ربع كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
•  1 ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
•  ربع ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• كوب وربع ماء دافئ.
• للحشوة : جبن مالح او جبن مثلث او شيدر حسب رغبتك والمكونات المتوفرة في منزلك . 
• للوجه : حليب ، سمسم ، حبة سوداء.

فيما يلي أهم خطوات عمل خلية النحل الهشة بالعجينة الأسفنجية بالصور :

1. أضيفي المكونات الجافة في وعاء واسع ( 3 اكواب من الدقيق في وعاء واسع ثم ضعي أيضاً نصف ملعقة كبيرة ملح وربع ملعقة باكينج بودر ، 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة) واخلطي بالملعقة جميع المكونات مع بعضها .
2. صُبي المكونات السائلة ( ربع كوب زيت نباتي للدقيق ، كوب وربع ماء دافئ ) فوق المكونات المكونات الجافة .
3. قومي بعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة رطبة ولينة فلا يجب ان تكون عجينة خلية النحل قاسية ، حيث اذا لصق بعض العجين بيدك أدهني يدك بالقليل من الزيت واستمري بالعجن ثم غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 الى 60 دقيقة حسب حرارة الجو حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم واحشيها بالجبن ثم رُصّيها بصينية فرن مدهون بالزيت واتركي مسافة صغيرة بين كرات خلية النحل .
5. قومي بتخمير كرات خلية النحل مرة ثانية قبل دخولها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتصبح اكثر طراوة ثم ادهني الكرات بالحليب وزينيها بالحبة السوداءو السمسم حسب رغبتك.
6. ادخلي صينية خلية النحل في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تتحمر كرات خلية النحل من الأسفل ثم حمري كرات خلية النحل من الأعلى حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ثم أخرجي خلية النحل من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً لمدة 5 دقائق ثم قومي بتغطيتها بكيس نايلون حتى تصبح اكثر طراوة.
7. قدمي ألذ خلية نحل هشة وقطنية بالجبن لعائلتك مع الشاهي وبالعافية.

خطوات تحضير خلية النحل الهشة بالصور.

2- طريقة عمل خلية النحل الهشة بالشوكولاتة :

خلية نحل هشة وقطنية بالشوكولاتة مغطاة بالحليب المكثف والكراميل (الطريقة 2).

مكونات خلية النحل الهشة بالشوكولاتة :

• 4 أكواب دقيق أبيض .
• 1 كوب ونصف حليب سائل.
• 2 ملاعق كبيرة شوكولاتة بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
• ربع ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• نصف كوب زيت نباتي
• 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
• رشة ملح .
• قطع شوكولاتة للحشوة.

أما لتزيين خلية النحل بالشوكولاته قومي بالتالي :

• علبة حليب مكثف.
• صوص كراميل جاهز.
• 1 ملعقة شوكولاتة بودرة .

خطوات تحضير خلية نحل الهشة والأسفنجية بالشوكولاتة:

• ضعي جميع المكونات الجافة في وعاء واسع ثم أضيفي الدقيق ، رشة ملح ، بيكنج بودر ، كاكاو بودرة ، سكر ناعم وخميرة فورية واخلطي بالملعقة جميع المكونات مع بعضها .
• اسكبي كمية الحليب السائل والزيت للوعاء ثم اعجني جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
• غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 الى 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف.
• قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم واحشيها بقطع الشوكولاتة المفضلة لديك ثم رُصّيها بصينية فرن مدهون بالزيت واتركي مسافة صغيرة بين كرات خلية النحل .
• قومي بتخمير كرات خلية النحل مرة ثانية قبل دخولها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتصبح اكثر طراوة .
• ادخلي صينية خلية النحل في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تتحمر كرات خلية النحل من الأسفل ثم حمري كرات خلية النحل من الأعلى حتى يصبح سطحها ذهبي اللون .
• أخرجي خلية النحل من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ثم قومي بتغطيتها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح اكثر طراوة.
•  زيني وجه خلية النحل بالكاكاو البودرة المحلى وذلك بواسطة دهن سطحها بالقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشاة حتى يلتصق الكاكاو بخلية النحل ثم وزعي عليها كاكاو البودرة المُحلى .
• ضعي خطوط الحليب المكثف والكراميل على وجه خلية النحل بالشوكولاتة للتزيين وللحصول أيضاً على طعم لذيذ.
• قدمي اروع خلية نحل هشة وقطنية بالشوكولاتة مع القهوة وتمتعي بطعمها الرائع.

3- طريقة عمل خلية النحل الهشة بالعسل :

خلية نحل هشة بالعسل (صورة الطريقة 3).

مكونات خلية النحل الهشة بالعسل :

• 4 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة عسل.
• كوب ونصف حليب سائل.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• نصف ملعقة صغيرة  باكينج بودر.
• رشة ملح 
• للحشوة : جبن 
• لتزيين الوجه: بذورحبة السوداء او بذور السمسم وعسل.

خطوات تحضير خلية النحل الهشة والأسفنجية بالعسل:

1. اسكبي كمية الحليب السائل في وعاء واسع ثم اضيفي له العسل والخميرة الفورية وحركي جميع المكونات مع بعض واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة الفورية ثم ضعي الزيت .
2. أضيفي جميع المكونات الصلبة  الدقيق وبيكنج بودر ورشة الملح للوعاء واعجني الدقيق مع المكونات السائلة السابقة (الحليب ،الزيت ،العسل والخميرة الفورية) حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية .
3. غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 الى 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف.
4. قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم واحشيها بالجبن المفضل لديك ثم رُصّيها بصينية فرن مدهون بالزيت واتركي مسافة صغيرة بين كرات خلية النحل لأنه حجمها سيتضاعف اثناء الخبز.
5. قومي بدهن كرات خلية النحل بالحليب السائل بواسطة فرشاة ثم زيني سطحها ببذور الحبة السوداء او السمسم .
6. قومي بتخمير كرات خلية النحل مرة ثانية قبل دخولها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتصبح اكثر طراوة .
7. ادخلي صينية خلية النحل في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تتحمر كرات خلية النحل من الأسفل ثم حمري كرات خلية النحل من الأعلى حتى يصبح سطحها ذهبي اللون .
8. أخرجي خلية النحل من الفرن ووزعي على الوجه كمية العسل .
9. قدمي أحلى خلية نحل هشة وقطنية بالعسل لعائلتك وتمتعي بالطعم الرائع .

4- طريقة عمل خلية النحل الهشة بالتمر بعجينة الزبادي الأسفنجية:

خلية نحل بالتمر مغطاة بالحليب المكثف (صورة الطريقة 4 ).

مكونات خلية النحل بالتمر بعجينة الزبادي:

• 3 أكواب ونصف دقيق.
• كوب لبن زبادي
• ربع كوب زيت نباتي.
• 2 ملاعق كبيرة حليب.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم .
• نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• رشة ملح

للحشوة : تمر منزوع النواة مقسم لدوائر صغيرة الحجم.

لتزيين الوجه : علبة حليب مكثف  وبذور السمسم.

خطوات تحضير خلية نحل الهشة بالتمر بعجينة الزبادي الأسفنجية:

1. اسكبي كمية الماء في وعاء واسع ثم اضيفي له الخميرة الفورية وحركي جميع المكونات مع بعض واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة الفورية ثم أضيفي الزبادي  والزيت .
2. ضعي أيضاً جميع المكونات الصلبة (الدقيق ، الباكينج بودر ، رشة الملح ) للوعاء ثم اعجني الدقيق مع المكونات السائلة السابقة (الماء ،الزيت ، الزبادي والخميرة الفورية) حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية .
3. غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 الى 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم واحشيها بالتمر ثم رُصّيها بصينية فرن مدهون بالزيت والدقيق واتركي مسافة صغيرة بين كرات خلية النحل لأنه حجمها سيتضاعف اثناء الخبز.
5. قومي بدهن كرات خلية النحل بالحليب السائل بواسطة فرشاة ثم زيني سطحها ببذور السمسم .
6. قومي بتخمير كرات خلية النحل مرة ثانية قبل دخولها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتصبح اكثر طراوة .
7. ادخلي صينية خلية النحل في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تتحمر كرات خلية النحل من الأسفل ثم حمري كرات خلية النحل من الأعلى حتى يصبح سطحها ذهبي اللون .
8. أخرجي صينية خلية النحل من الفرن واسقيها بالحليب المكثف.
9. قدمي أحلى خلية نحل هشةوقطنية بالتمر مع القهوة وتمتعي بالطعم الرائع .

5- طريقة عمل خلية النحل الهشة باللحم المفروم بعجينة العشر دقائق الأسفنجية :

خلية نحل باللحم المفروم (صورة الطريقة 5)

مكونات خلية النحل الهشة باللحم المفروم:

وهذه مكونات عجينة العشر دقائق:

• نقوم أولاً بتقسيم المقادير الى قسمين

1- مقادير القسم الأول:

• 2 أكواب دقيق أبيض.
• 2 أكواب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.

2- مقادير القسم الثاني:

• 3 أكواب دقيق .
• نصف كوب زيت نباتي.

وهذه مكونات حشوة اللحم المفروم:

• لحم مفروم وزن 350 جرام .
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• بصلة صغيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
• قرن فلفل أخضر حار مقطع لقطع صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم 
• بهارات : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كركم ، نصف ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة صغيرة ملح .
• نصف مكعب ماجي لتعزيز النكهة.

    طريقة تحضير حشوة اللحم المفروم :

1. في مقلاة على النار ضعي 2 ملاعق كبيرة من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي اليه كمية البصل والفلفل الحار وقلبيهم بالملعقة مع بعض حتى يصبح لون البصل بني فاتح .
2. أضيفي اللحم المفروم للمقلاة وقلبيها مع المكونات السابقة على نار متوسطة ثم اضيفي لها البهارات والملح ونصف مكعب ماجي ، حركي كل المكونات مع بعضها بالملعقة ثم غطي المقلاة واتركي اللحم المفروم على نار منخفضة لعدة دقائق حتى ينضج .
3. بعد نضج اللحم المفروم ارفعيه من النار ودعيه حتى يبرد ثم استخدميه في حشوة خلية النحل باللحم المفروم.

خطوات تحضير خلية النحل الهشة باللحم المفروم بعجينة العشر دقائق:

1. قومي بخلط جميع مقادير القسم الأول في اناء واسع ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق .
2. بعد العشر دقائق ضيفي مقادير القسم الثاني فوق مقادير القسم الأول واعجني العجينة حتى تصبح طرية ثم قومي باستخدامها مباشرة.
3. قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم واحشيها باللحم المفروم ثم رُصّيها بصينية فرن مدهون بالزيت واتركي مسافة صغيرة بين كرات خلية النحل لأنه حجمها سيتضاعف اثناء الخبز.
4. قومي بدهن كرات خلية النحل بالحليب السائل بواسطة فرشاة ثم زيني سطحها ببذور الحبة السوداء .
5. قومي بتخمير كرات خلية النحل مرة ثانية قبل دخولها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتصبح اكثر طراوة .
6. ادخلي صينية خلية النحل في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تتحمر كرات خلية النحل من الأسفل ثم حمري كرات خلية النحل من الأعلى حتى يصبح سطحها ذهبي اللون .
7. قدمي خلية النحل هشة وقطنية باللحم المفروم لعائلتك مع الشاهي وبالعافية .

الى هنا نكون قد انتهينا من موضوع طريقة عمل خلية نحل الهشة الأسفنجية وعرفنا افضل 5 طرق لعمل خلية نحل بالصور ،اتمني لك قراءة ممتعة عزيزتي  وان كان لك استفساراً او تعليقاً اتركيه هنا في موقع وصفات والى اللقاء في وصفات هشة وقطنية أخرى .