10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

3 طرق سهلة لعمل معكرونة بشاميل بالدجاج لذيذة بالصور :

معكرونة البشاميل من أنواع المعكرونة اللذيذة التي تتميز بطريقة طبخها المميزة وطعمها الذي لايُقاوم  والتي يمكنك عزيزتي ان تحضريها بحشوات مختلفة حسب رغبتك مثل معكرونة بشاميل بالدجاج أو معكرونة البشاميل باللحم المفروم ، التونة او الحشوة التي تفضليها ، حيث في موقع وصفات ستتعرفين على الذ معكرونة بشاميل بالدجاج سهلة ولذيذة بالخطوات ، وأنا متأكدة بعد قراءة هذا المقال ستحضرين في منزلك معكرونة بشاميل بالدجاج لذيذة جداً.

1_طريقة عمل معكرونة بشاميل بالدجاج خطوة بخطوة بالصور :

معلومات سريعة عن هذه الوصفة:

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ : ساعة.
الكمية تكفي 4 أشخاص.

معكرونة بشاميل بالدجاج.

مكونات معكرونة البشاميل بالدجاج :

• معكرونة أقلام 450 جرام.
• لتر ونصف ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات حشوة الدجاج : 

• دجاجة وزن 1000جرام مقطعة لمكعبات صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر مقطع شرائح دائرية صغيرة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• بهارات : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كمون غير مطحون ، نصف ملعقة صغيرة كركم .
• نصف مكعب ماجي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكونات صلصة البشاميل :

• 5 أكواب حليب سائل.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة سلق المعكرونة بالصور :

1. قومي بوضع المعكرونة في قدر على النار يحتوي على ما يقارب لتر ونصف من الماء المغلي وأضيفي اليه ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت.
2.  دعي المعكرونة حتى تنضج ثم صّفيها بمصفاة واتركيها على جنب الى حين استخدامها .

طريقة سلق المكرونة لتحضير مكرونة بشاميل الدجاج بالصور.

خطوات تحضير حشوة الدجاج للمعكرونة بالبشاميل بالصور :

1. في مقلاة على النار ضعي 2 ملاعق كبيرة من الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم اضيفي اليه مكعبات الدجاج.
2. اتركي الدجاج في المقلاة حتى ينشف الدجاج من الماء
3. دعي قطع الدجاج في المقلاة على نار منخفضة حتى تُصبح ذهبية اللون .
4. ضعي  كمية البصل ، الفلفل الأخضر ، الثوم المفروم والكزبرة الخضراء في المقلاة ثم أضيفي أيضاً البهارات ، الملح ونصف مكعب ماجي للمقلاة .
5. قلبّي جميع المكونات مع الدجاج حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ثم غطي المقلاة واتركي الدجاج حتى ينضج على نار منخفضة جداً لمدة 10 دقائق.
6. بعد نضج الدجاج اتركيه جانباً حتى نستخدمه في حشوة معكرونة بشاميل بالدجاج .

طريقة تحضير حشوة الدجاج لتحضير معكرونة بشاميل الدجاج بالصور.

طريقة تحضير صلصة البشاميل بالصور:

1. ضعي 5 أكواب من الحليب السائل في قدر على نار متوسطة ثم اضيفي اليه 5 ملاعق من الدقيق الأبيض و 4 ملاعق كبيرة زبدة .
2. قومي بتحريك صلصة البشاميل باستمرار بواسطة المضرب اليدوي حتى لا تتكتل واستمري في التحريك حتى تغلي صلصة البشاميل ويصبح قوامها سميك وثخين .

طريقة عمل صلصة البشاميل لتحضير معكرونة  بشاميل الدجاج بالصور.

خطوات تحضير معكرونة بشاميل بالدجاج سهلة بالصور خطوة بخطوة :

1. قومي بتقسيم صلصة البشاميل الى قسمين ، القسم الأول من صلصة البشاميل قومي بخلطه مع المعكرونة وقلبيهم مع بعض حتى تختلط المعكرونة بصلصة البشاميل ، والقسم الأخر من صلصة البشاميل اتركيه جانباً سوف نستخدمه كطبقة أخيرة لتغطية معكرونة البشاميل بالدجاج .
2. في صينية فرن ضعي نصف كمية المعكرونة المخلوطة بصلصة البشاميل ووزعيها على الصينية بشكل متساوي.
3.   قومي بإضافة حشوة الدجاج فوق طبقة المعكرونة ووزعيها بشكل مرتب .
4. أضيفي الجزء المتبقي من المعكرونة المخلوطة بصلصة البشاميل فوق طبقة حشوة الدجاج  .
5. أضيفي اخيراً الجزء المتبقي من صلصة البشاميل فوق طبقة المعكرونة كطبقة أخيرة لتغطية المعكرونة.
6. ضعي صينية معكرونة البشاميل بالدجاج الى فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تتحمر من فوق  ثم اخرجي صينية معكرونة بشاميل الدجاج من الفرن واتركيها 5 دقائق حتى تبرد قليلاً ثم قدميها لعائلتك وتمتعي بطعم معكرونة بشاميل الدجاج اللذيذة.

خطوات عمل معكرونة بشاميل بالدجاج بالصور .

2_طريقة عمل معكرونة بشاميل بصدور الدجاج والخضار

 أضافة الخضار لمعكرونة البشاميل بصدور الدجاج يعطي للمعكرونة طعم لذيذ جدا وقيمة غذائية عالية نتيجة فوائد الخضار الغذائية.

مكونات معكرونة بشاميل بالدجاج والخضار:

• صلصة بشاميل  .
• مكرونة أقلام مسلوقة. 
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة بشكل ناعم.
• 2 جزر مبشور متوسط الحجم .
• 1 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
•  3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم .
• نصف كوب ذرة معلبة.
• نصف مكعب ماجي.
• 500 جرام صدور دجاج مقطعة لمكعبات .
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم 
• بهارات : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كركم ،  نصف ملعقة صغيرة بابريكا ،نصف ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير حشوة الدجاج بالخضار:

1. ضعي 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كمية البصل وقلبيه حتى يذبل ثم ضيفي الثوم المفروم وحركيه بالملعقة مع البصل لثواني ثم ضيفي صدور الدجاج وقلبيه مع البصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبح لون الدجاج أبيض.
2. أضيفي كمية الفلفل الأخضر ، الطماطم المقطع ، الجزر المبشور للمقلاة وقلبّي جميع المكونات مع بعض ثم أضيفي البهارات والملح والماجي وحركي بالملعقة جميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
3. غطي المقلاة واتركي صدور الدجاج حتى تنضج على نار منخفضة جداً لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الذرة المعلبة والبقدونس للمقلاة وقلبّيهم مع المكونات السابقة لمدة 3 دقائق.
4. بعد نضج واستواء صدور الدجاج أرفعي المقلاة من على النار واتركيها جانباً الى حين استخدامها في حشوة معكرونة بشاميل الدجاج والخضار.

طريقة تحضير حشوة الدجاج بالخضار.

خطوات تحضير معكرونة بشاميل بصدور الدجاج والخضار:

1. قومي بتقسيم صلصة البشاميل الى قسمين ، القسم الأول من صلصة البشاميل قومي بخلطه مع المعكرونة وقلبيهم مع بعض حتى تختلط المعكرونة بصلصة البشاميل ، والقسم الأخر من صلصة البشاميل اتركيه جانباً سوف نستخدمه كطبقة أخيرة لتغطية معكرونة بشاميل الدجاج بالخضار .
2. في صينية فرن ضعي نصف كمية المعكرونة المخلوطة بصلصة البشاميل ووزعيها على الصينية بشكل متساوي.
3.   قومي بإضافة حشوة الدجاج بالخضار فوق طبقة المعكرونة ووزعيها بشكل مرتب .
4. أضيفي الجزء المتبقي من المعكرونة المخلوطة بصلصة البشاميل فوق حشوة الدجاج بالخضار .
5. أضيفي أخيراً الجزء المتبقي من صلصة البشاميل فوق طبقة المعكرونة كطبقة أخيرة لتغطية المعكرونة.
6. ضعي صينية معكرونة البشاميل بالدجاج الى فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تتحمر من فوق  ثم اخرجي صينية معكرونة بشاميل الدجاج بالخضار من الفرن واتركيها 5 دقائق حتى تبرد قليلاً ثم قدميها لعائلتك وتمتعي بطعم معكرونة بشاميل الدجاج بالخضار.

3_طريقة عمل معكرونة بشاميل الدجاج بالجبن

معلومات سريعة عن هذه الوصفة:

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ : ساعة.
الكمية تكفي 4 أشخاص.

مكونات معكرونة بشاميل الدجاج بالجبن :

• صلصة بشاميل بالجبن.
• حشوة دجاج مطبوخة.
• مكرونة أقلام مسلوقة.
• 3 حبات جبن مثلث.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• نصف كوب جبن موزاريلا.

خطوات تحضير صلصة بشاميل بالجبن:

1. في الخلاط الكهربائي ضعي 4 أكواب من الحليب السائل  ثم اضيفي اليه 4 ملاعق من الدقيق الأبيض و3 حبات جبن مثلث.
2. اخلطي جميع المكونات جيدا ثم صُبي الخليط في قدر على نار متوسطة وأضيفي اليه 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3. قومي بتحريك صلصة البشاميل باستمرار بواسطة المضرب اليدوي حتى لا تتكتل.
4. استمري في التحريك حتى تغلي صلصة البشاميل ويصبح قوامها سميك وتثخن .
5. اطفئ النار على صلصة البشاميل واتركيها جانبا لوقت استخدامها في تحضير معكرونة بشاميل الدجاج بالجبن .

خطوات تحضير معكرونة بشاميل الدجاج بالجبن:

1. قومي بتقسيم صلصة البشاميل بالجبن الى قسمين ، القسم الأول من صلصة البشاميل بالجبن قومي بخلطه مع المعكرونة وقلبيهم مع بعض حتى تختلط المكرونة بصلصة البشاميل ، والقسم الأخر من صلصة البشاميل اتركيه جانباً سوف نستخدمه كطبقة أخيرة لتغطية المعكرونة.
2. في صينية فرن ضعي نصف كمية المعكرونة المخلوطة بصلصة البشاميل ووزعيها على الصينية بشكل متساوي ثم قومي بإضافة حشوة الدجاج ونصف كوب من جبن شيدر فوق طبقة المعكرونة ووزعيها بشكل متساوي .
3. أضيفي الجزء المتبقي من المعكرونة المخلوطة بصلصة البشاميل فوق حشوة الدجاج .
4. أضيفي أخيراً الجزء المتبقي من صلصة البشاميل وجبن موزاريلا فوق طبقة المعكرونة كطبقة أخيرة لتغطية معكرونة بشاميل الدجاج بالجبن
5. ادخلي صينية معكرونة بشاميل الدجاج بالجبن الى فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تتحمر من فوق .
6. اخرجي صينية معكرونة بشاميل الدجاج بالجبن من الفرن ووزعي على سطحها الكمية المتبقية من جبن شيدر .
7.  قدمي لعائلتك الذ معكرونة بشاميل دجاج بالجبن وتمتعي بطعمها الرائع  .

أسرار نجاح معكرونة البشاميل:

1. يجب ان يكون مقدار الدقيق والزبدة متساوي مثلا اذا وضعتي 2 ملاعق زبدة يجب أضافة أيضا 2 ملاعق من الدقيق حتى لا يكون صوص البشاميل خفيف او ثقيل اكثر من اللازم . 
2. ضعي ملعقة من الزيت النباتي عند سلق المعكرونة حتى لا تتلاصق مع بعضها.
3. اذا تكتل عليك صوص البشاميل ارفعيه من النار ثم اخلطيه بالخلاط حتى يتجانس ثم اطهيه مره اخرى على النار .
4. لا تضيفي الكثير من التوابل لمعكرونة البشاميل حتى لا يضيع طعم معكرونة البشاميل اللذيذ.
5. اذا لاحظتي ان صوص البشاميل اكثر سماكه قومي بإضافة القليل من الحليب السائل حتى تحصلي على قوام الصوص المطلوب.
6. لأضافه طعم مميز ورائع لمعكرونة البشاميل يمكنك اضافة قطعتين من الجبن المثلث لصوص البشاميل .