10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

 4 طرق سهلة لعمل دجاج الكاري مع الأرز

 الدجاج بالكاري مع الأرز من الوجبات اللذيذة جداً التي يمكنك عزيزتي ان تحضريها في منزلك بكل سهولة  كوجبة غداء لعائلتك .

واليوم عزيزتي في موقع وصفات ليا ستتعرفين على الذ الطرق لتحضير دجاج كاري سهل حسب المكونات المتوفرة بمنزلك وبطعم رائع .

1_طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز بالصور

 طريقة عمل الدجاج بالكاري مع الأرز

وقت التحضير : 20 دقيقة.

وقت الطبخ : 30 دقيقة.

الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات الدجاج بالكاري مع الأرز :

مكونات كاري الدجاج :

• 1 دجاجة وزن 1000 غرام مغسولة ومقطعة أرباع.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت .
• 1 طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الأحمر ( البديل  ملعقة كبيرة ونصف صلصة طماطم).
• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة بشكل ناعم.
• 1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح دائرية صغيرة.
• بهارات الدجاج بالكاري:  البهارات الصحيحة ( 1 ليمون أسود مجفف ، 1 ورق غار ، نصف ملعقة كمون غير مطحون ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة حبوب. البهارات المطحونة ( ملعقة صغيرة بابريكا ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة كاري ، نصف ملعقة صغيرة كركم ، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة )
• كوب ونصف ماء مغلي.
• 1 مكعب ماجي .

مكونات الأرز الأبيض :

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بهارات صحيحة : 6 فصوص قرنفل ، 4 فصوص هيل ، 2 عود قرفة ، 2 بهار الشيبة .
• ملعقة صغيرة ملح او حسب ذوقك .
• 3 أكواب ماء مغلي.

مكونات صلصة الفلفل الأحمر للدجاج الكاري :

• 2 فلفل أحمر مجفف متوسط الحجم .
• 1 قرن فلفل أخضر .
• 3 فصوص ثوم.
• عصير ليمونة كاملة .
• نصف كوب ماء.

طريقة تحضير الأرز الأبيض للدجاج بالكاري بالصور:

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت والبهارات الصحيحة وقلبيها لثواني حتى تطلع ريحتها.
2. أضيفي  الماء المغلي للقدر واتركيه يغلي 3 دقائق مع البهارات الصحيحة ثم أضيفي للقدر الملح والأرز بعد تصفيته من الماء.
3. اتركي الأرز على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم أتركية حتى ينضج على نار منخفضة جداً لمدة 15 دقيقة .
4. خطوة أختيارية لتزيين الأرز يمكنك عزيزتي تزينه بخلط رشة صغيرة من صفار الزعفران مع 3 ملاعق ماء او ماء ورد في وعاء ورشها على الأرز بعد نضوجه.

خطوات تحضير الأرز الأبيض للدجاج بالكاري.

طريقة تحضير صلصة الفلفل الأحمر للدجاج بالكاري بالصور

1.  في قدر صغير على نار متوسطة ضعي الفلفل الأحمر المجفف وكمية من الماء واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح طري ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الفلفل الأخضر والثوم وعصير الليمون ونصف كوب ماء .
2. اخلطي جميع مكونات صلصة الفلفل الأحمر بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

صلصة الفلفل الأحمر لتحضير الدجاج بالكاري

خطوات تحضير الدجاج بالكاري خطوة بخطوة بالصور:

1. قومي بغسل الدجاج جيداً وفركة ب3 ملاعق كبيرة خل أبيض وملعقة صغيرة ملح لازالة الزفر من الدجاج ونقعه بالخل والملح من 15 دقيقة _ 30 دقيقة ثم اغسليه بالماء.
2. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن لثواني ثم ضعي البصل و الفلفل الأخضر وقلبيهم بالملعقة حتى يذبل البصل ثم ضعي الثوم المفروم والبهارات الصحيحة وقلبّيهم مع البصل.
3. أضيفي البهارات المطحونة ومكعب الماجي وقلبيهم مع البصل والبهارات الصحيحة لثواني قليلة.
4. أضيفي الدجاج فوق كشنة البصل والبهارات في قدر الضغط.
5. قومي بتقليب الدجاج بالملعقة مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق .
6. أضيفي الطماطم للقدر وقلبيه مع الدجاج لثواني ثم أضيفي صلصة الفلفل الأحمر.
7. قلبّي الدجاج مع الصلصة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الكزبرة الخضراء .
8. أضيفي الماء المغلي للقدر ثم غطي قدر الضغط واتركيه لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
9. بعد نضوج الدجاج بالكاري قدميه فوق طبق الأرز الأبيض البسمتي وتمتعي بطعم الدجاج بالكاري اللذيذ مع الأرز .

 طريقة تحضير الدجاج بالكاري بالصور.

2_طريقة عمل الدجاج بالكاري والزبادي

الدجاج بالكاري بالزبادي.

وقت التحضير : 20 دقيقة .

وقت الطبخ : 30 دقيقة  .

الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات الدجاج بالكاري والزبادي:

• 1 دجاج كاملة منزوعة من العظم ومقطعة مكعبات متوسطة.
• 1 مكعب ماجي.
• 1 معلقة صغيره غارام ماسالا ، نصف معلقة صغيرة كزبرة جافة ،1 معلقة صغيره بابريكا ، نصف معلقة صغيره فلفل أحمر حار ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة كاري .
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة بشكل ناعم.
• 1 قرن فلفل أخضر.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مفروم.
• 3 فصوص هيل.
• 1  عود قرفة .
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 طماطم مفرومة بشكل ناعم.
• نصف كوب ماء.
• 1 زبادي
• للتزيين: كزبرة مفرومة (حسب الرغبة).

خطوات تحضير الدجاج بالكاري بالزبادي :

1. قومي بغسل الدجاج جيداً و قطعية لمكعبات متوسطة بدون عظم ثم افركيه بعصير ليمونة كاملة وملعقة صغيرة ملح لازالة الزفر من الدجاج ونقعه بالليمون والملح لمدة 30 دقيقة ثم اغسليه بالماء.
2. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن لثواني ثم ضعي البصل والفلفل الأخضر وقلبيهم بالملعقة حتى يذبل البصل ثم ضعي الثوم  المفروم ، الزنجبيل الأخضر والبهارات الصحيحة وقلبّي جميع المكونات مع بعض .
3. أضيفي البهارات المطحونة ومكعب الماجي للقدر وقلبيهم مع المكونات السابقة لثواني قليلة.
4. أضيفي الدجاج فوق كشنة البصل والبهارات في قدر الضغط.
5. قومي بتقليب الدجاج بالملعقة مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق .
6. أضيفي صلصة الطماطم للقدر وقلبيه مع الدجاج لثواني ثم أضيفي الطماطم المفروم.
7. قلبّي الدجاج مع الطماطم والصلصة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الزبادي وقلبيه مع المكونات السابقة .
8. أضيفي الماء المغلي للقدر ثم غطي قدر الضغط واتركيه لمدة 25 دقيقة على نار منخفضة حتى ينضج الدجاج.
9. بعد نضوج الدجاج بالكاري قدميه فوق طبق الأرز الأبيض وتمتعي بطعم الدجاج بالكاري اللذيذ مع الأرز.

3_طريقة تحضير الدجاج بالكاري والكريمة

وقت التحضير : 20 دقيقة .

وقت الطبخ : 30 دقيقة  .

الكمية تكفي : 5 أشخاص.

مكونات الدجاج بالكاري والكريمة:

• 1 كيلو من صدور الدجاج مقطّعة إلى مكعبات متوسطة.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة بشكل ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المفروم.
• 2 حبة طماطم مفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
• 1 فلفل أخضر بارد مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 مكعب مرق ماجي.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملح حسب الذوق.
• نصف كوب ماء مغلي.

خطوات تحضير الدجاج بالكاري والكريمة:

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة لثواني ثم أضيفي البصل إلى القدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
2. أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر وقلبيهم مع البصل لثواني قليلة مع البصل 
3.  أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 8 دقائق على النار حتى يتغير لونه.
4. أضيفي رشة صغيرة من الملح ، الفلفل ، الكاري والكزبرة والبابريكا وقلبي جيدًا.
5. أضيفي صلصة الطماطم ، الطماطم المفرومة ومكعب الماجي للقدر .
6.  أضيفي الكريمة ونصف كوب ماء مغلي وغطي القدر واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج تمامًا.
7.  قدمي الدجاج بالكاري ساخناً فوق الأرز البسمتي وتمتعي بطعم الدجاج بالكاري مع الأرز 

3_طريقة عمل الدجاج بالكاري والبطاطس

وقت التحضير : 30 دقيقة.

وقت الطبخ : 30 دقيقة.

الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات الدجاج بالكاري والبطاطس:

مكونات كاري الدجاج والبطاطس :

• صدور دجاج وزن 1000 غرام مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت .
• 1 طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
•  ملعقة كبيرة ونصف صلصة طماطم .
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مقطعة بشكل ناعم.
• 1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح دائرية صغيرة.
• 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات كبيرة.
• بهارات الدجاج بالكاري :  البهارات الصحيحة ( 2 ليمون أسود مجفف ، 1 ورق غار ، نصف ملعقة كمون غير مطحون ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة حبوب. البهارات المطحونة ( ملعقة صغيرة بابريكا ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة كاري ، نصف ملعقة صغيرة كركم )
• كوب ونصف ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مفروم.
• 1 مكعب ماجي .
• ملح حسب الذوق.

خطوات تحضير الدجاج بالكاري والبطاطس:

1. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن لثواني ثم ضعي البصل و الفلفل الأخضر وقلبيهم بالملعقة حتى يذبل البصل ثم ضعي الثوم المفروم والبهارات الصحيحة وقلبّيهم مع البصل.
2. أضيفي البهارات المطحونة ومكعب الماجي وقلبيهم مع البصل والبهارات الصحيحة لثواني قليلة.
3. أضيفي الدجاج فوق كشنة البصل والبهارات في قدر الضغط.
4. قومي بتقليب الدجاج بالملعقة مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق .
5. أضيفي البطاطس والطماطم للقدر وقلبيه مع الدجاج لثواني ثم أضيفي صلصة الطماطم .
6. قلبّي الدجاج والبطاطس مع الصلصة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الكزبرة الخضراء .
7. أضيفي الماء المغلي للقدر ثم غطي قدر الضغط واتركيه لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
8. بعد نضوج الدجاج بالكاري قدميه فوق طبق الأرز البسمتي الأبيض وتمتعي بطعم الدجاج بالكاري اللذيذ مع الأرز.