10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

 ميني بيتزا ب3 سهلة وسريعة بالصور

تعتبر ميني بيتزا من الوجبات اللذيذة التي يحبها الجميع وبالذات الأطفال والمتميزة بشكل الأنيق التي يمكنك ان تقديمها للضيوف وفي المناسبات ويمكنك أيضاً ان تبدأي بها مشروعك الصغير في عمل ميني بيتزا للمناسبات وفي مقال اليوم ستتعرفين على الذ الطرق لعمل ميني بيتزا هشة وطرية وبعجينة قطنية وبحشوات مختلفة سوف يحبها الجميع.

1_طريقة عمل ميني بيتزا سهلة بالخضار

وقت التحضير : ساعة.

وقت الطبخ : 15 دقيقة .

الكمية تكفي : 5 أشخاص.

مكونات الميني بيتزا بالخضار:

مكونات عجين بيتزا :

•  3 أكواب دقيق أبيض .
•  2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
•  ربع كوب زيت نباتي.
•  ملعقة صغيرة ملح.
•  ملعقة صغيرة سكر.
•  ملعقة كبيرة خميرة فورية.
•  نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.
•  كوب وربع من الماء الدافئ.

مكونات صوص البيتزا:

• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بصله صغيرة مقطعة بشكل ناعم.
• 1 فلفل اخضر حار مقطع لمكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر بارد حجم صغير مقطع لمكعبات صغيرة .
• 3 حبات طماطم مفرومة بشكل ناعم .
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• نصف مكعب ماجي.

مكونات التزيين للوجه :

• 2 فلفل أخضر بارد مقطعين شرائح رفيعة.
• شرائح زيتون أخضر.
• جبن شيدر .

طريقة تحضير صوص ميني بيتزا :

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي كمية الزيت نباتي واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة لثواني قليلة ثم اضيفي اليه كمية البصل ، الفلفل الأخضر الحار و الفلفل الأخضر البارد وقلبّي جميع المكونات حتى يصبح البصل لونة بني فاتح.
2.  أضيفي  صلصة الطماطم و الطماطم المفروم للمكونات السابقة ثم اضيفي أيضاً الفلفل الأسود ، الكركم والماجي وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها ثم اتركي كُشنة الطماطم  على نار منخفضة لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها .
3. أرفعي صوص البيتزا من على النار واتركيها جانباً حتى تبرد .

خطوات تحضير ميني بيتزا سهلة بالخضار بالصور:

1. ضعي المكونات الجافة في وعاء عميق وواسع  أضيفي الدقيق ، الملح ، الباكينج بودر ، الحليب البودرة والخميرة الفورية واخلطي المكونات مع بعض بالملعقة. .
2.  صُبي كمية الزيت النباتي للدقيق و الماء الدافئ وقومي بعجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة رطبة ولينة اذا لصق بعض العجين بيدك أدهني يدك بالقليل من الزيت واستمري بالعجن.
3. غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 الى 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
4. افردي العجينة على سطح مستوي مدهون بالزيت بواسطة النشابة بحيث يكون سمك العجينة رقيق لانه سوف يزداد سمكها اثناء الخبز ثم قومي بتقسيم العجينة المفرودة الى دوائر بواسطة قطاعة دائرية او احواف صحن دائري.
5. رصي اقراص عجينة البيتزا في صينية فرن مدهون بالزيت والدقيق ثم أدهني سطح عجينة البيتزا بصوص البيتزا مع مراعاة ترك سنتيمتر على احواف العجينة بدون دهن ثم اضيفي لها شرائح الفلفل ، والزيتون ثم اتركي البيتزا 10 دقائق جانباً قبل إدخالها الى الفرن فهذه الخطوة تجعل البيتزا طرية ولذيذة .
6. ادخلي الميني بيتزا بالخضار الى فرن ساخن مسبقاّ بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتحمر البيتزا من الأسفل وتنضج
7.  اخرجي البيتزا من الفرن وابشري على وجه البيتزا جبن شيدر .
8. غطي صينية البيتزا بمنشفه نظيفة واتركيها على جنب فهذه الخطوة تجعل البيتزا اكثر طراوة ثم قدمي الذ ميني بيتزا سهلة وسريعة بالخضار لعائلتك وبالعافية.

خطوات تحضير ميني بيتزا هشة وطرية بالخضار.

2_طريقة عمل ميني بيتزا سهلة باللحم المفروم بعجينة العشر دقائق

ميني بيتزا هشة وطرية باللحم المفروم.

وقت التحضير: ساعة و15 دقيقة.

وقت طبخ البيتزا  : 15 دقيقة.

الكمية تكفي : 10 أشخاص.

مكونات ميني بيتزا سهلة باللحم المفروم:

مكونات عجينة العشر دقائق:

نقوم بتقسيم المقادير الى قسمين:

مقادير القسم الأول 

• 2 أكواب دقيق أبيض.
• 2 أكواب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.

مقادير القسم الثاني

• 3 أكواب دقيق .
• نصف كوب زيت نباتي.

مكونات حشوة اللحم المفروم

• لحم مفروم وزن 350 جرام .
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• بصلة صغيرة الحجم مقطعة بشكل ناعم.
• فلفل أخضر حار مقطع  دوائر صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم 
• بهارات : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كركم ، نصف ملعقة صغيرة كمون ، نصف ملعقة صغيرة ملح .
• نصف مكعب ماجي لتعزيز النكهة.

مكونات تزيين الوجة:

• 2 فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة.
• جبن شيدر.
• جبن مثلث.
• بصل مقطع شرائح رفيعة.
• حشوة لحم مفروم.

    طريقة تحضير حشوة اللحم المفروم للبيتزا:

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي له كمية البصل والفلفل الحار وقلبيهم بالملعقة مع بعض حتى يذبل البصل .
2. أضيفي اللحم المفروم للمقلاة وقلبيها مع المكونات السابقة على نار متوسطة ثم اضيفي له البهارات والملح ونصف مكعب ماجي ، حركي كل المكونات مع بعضها بالملعقة حتى تمتزج مع بعض ثم غطي المقلاة واتركي اللحم المفروم على نار منخفضة لعدة دقائق حتى ينضج .
3. بعد نضج اللحم المفروم ارفعيه من النار ودعيه جانباً حتى يبرد .

خطوات تحضير ميني بيتزا سهلة باللحم المفروم بعجينة العشر دقائق:

1. قومي بخلط جميع مقادير القسم الأول في اناء واسع ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق .
2. بعد العشر دقائق ضيفي مقادير القسم الثاني فوق مقادير القسم الأول واعجني العجينة حتى تصبح طرية ثم قومي باستخدامها مباشرة.
3. افردي العجينة على سطح مستوي مدهون بالزيت بواسطة النشابة بحيث يكون سمك العجينة رقيق لانه سوف يزداد سمكها اثناء الخبز ثم قومي بتقسيم العجينة المفرودة الى دوائر بواسطة قطاعة دائرية او احواف وجه صحن دائري.
4. رصي اقراص عجينة البيتزا في صينية فرن مدهون بالزيت والدقيق ثم أدهني وجه عجينة البيتزا بصوص البيتزا مع مراعاة ترك سنتيمتر على احواف العجينة بدون دهن ثم اضيفي على وجه الميني بيتزا ايضاً حشوة اللحم المفروم، قطع صغيرة جبن مثلث ، شرائح الفلفل البارد والبصل ثم اتركي البيتزا 10 دقائق ترتاح جانباً قبل إدخالها الى الفرن .
5. ادخلي الميني بيتزا باللحم المفروم الى فرن ساخن مسبقاّ بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتحمر البيتزا من الأسفل وتنضج
6.  اخرجي البيتزا من الفرن وابشري على وجه البيتزا جبن شيدر .
7. غطي صينية البيتزا بمنشفه نظيفة واتركيها جانباً حتى تصبح الميني بيتزا طرية اكثر.
8. قدمي الذ ميني بيتزا سريعة باللحم المفروم لعائلتك وصحتين وعافية .

3_طريقة عمل ميني بيتزا سهلة بالدجاج بعجينة الزبادي

وقت التحضير: ساعة و20 دقيقة.

وقت طبخ البيتزا  : 15 دقيقة.

الكمية تكفي : 10 أشخاص.

مكونات ميني بيتزا سريعة بالدجاج بعجينة الزبادي:

• 3 أكواب ونصف دقيق.
• كوب لبن زبادي
• ربع كوب زيت نباتي.
• 2 ملاعق كبيرة حليب.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• رشة ملح

مكونات حشوة الدجاج : 

• 2 صدور دجاج مقطعة لمكعبات صغيرة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر حار مقطع شرائح دائرية صغيرة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• بهارات : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كمون غير مطحون ، نصف ملعقة صغيرة كركم

لتزيين الوجه: 

• حشوة دجاج.
• صوص بيتزا
• فلفل بارد مقطع شرائح.
• جبن موازريلا او شيدر او مثلث.
• شرائح زيتون.

طريقة تحضير حشوة الدجاج :

1. في مقلاة على النار ضعي الزيت واتركي الزيت حتى يسخن ثم اضيفي له مكعبات صدور الدجاج.
2. اتركي الدجاج في المقلاة حتى ينشف الدجاج من الماء
3. دعي قطع الدجاج في المقلاة على نار منخفضة حتى تُصبح ذهبية اللون .
4. ضعي  كمية البصل ، الفلفل الأخضر ، الثوم المفروم في المقلاة ثم أضيفي أيضاً البهارات ، الملح ونصف مكعب ماجي للمقلاة .
5. قلبّي جميع المكونات مع الدجاج حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها ثم غطي المقلاة واتركي الدجاج حتى ينضج على نار منخفضة جداً لمدة 15 دقيقة.

خطوات تحضير ميني بيتزا سهلة بالدجاج بعجينة الزبادي:

1. اسكبي كمية الماء في وعاء واسع ثم اضيفي له الخميرة الفورية وحركي جميع المكونات مع بعض واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة الفورية ثم أضيفي الزبادي  والزيت .
2. ضعي أيضاً جميع المكونات الصلبة (الدقيق ، الباكينج بودر ، رشة الملح ) فوق المكونات السائلة في الوعاء ثم اعجني جميع المكونات مع بعض حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية .
3. غطي العجينة بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 الى 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. افردي العجينة على سطح مستوي مدهون بالزيت بواسطة النشابة بحيث يكون سمك العجينة رقيق لانه سوف يزداد سمكها اثناء الخبز ثم قومي بتقسيم العجينة المفرودة الى دوائر بواسطة قطاعة دائرية او احواف وجه صحن دائري.
5. رصي اقراص عجينة البيتزا في صينية فرن مدهون بالزيت والدقيق ثم أدهني وجه عجينة البيتزا بصوص البيتزا ثم اضيفي على وجه الميني بيتزا ايضاً حشوة الدجاج ، شرائح الفلفل البارد والزيتون وجبن موازريلا  ثم اتركي البيتزا 10 دقائق ترتاح جانباً قبل إدخالها الى الفرن .
6. ادخلي الميني بيتزا بالدجاج الى فرن ساخن مسبقاّ بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتحمر البيتزا من الأسفل وتنضج.
7. غطي صينية البيتزا بمنشفه نظيفة واتركيها جانباً حتى تصبح الميني بيتزا طرية اكثر.
8. قدمي الذ ميني بيتزا سريعة بالدجاج لعائلتك وبالعافية .

5 نصائح تجعل الميني بيتزا هشة وطرية :

1. يجب ان يكون الفرن ساخن قبل ادخال البيتزا الفرن.
2. نضجي البيتزا في الفرن على نار السفليه فقط لكن اذا استخدمت جبن موازريلا قبل اخراج البيتزا من الفرن ولعي النار من الأعلى لثواني حتى تذوب الجبنة فقط.
3. قبل ادخال البيتزا الى الفرن اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق خارج الفرن.
4. يجب ان تكون الخميرة الفورية المستخدمة في عجين البيتزا فعالة وغير منتهية .
5. غطي صينية الميني بيتزا بمنشفة نظيفة بعد خروجها من الفرن حتى تصبح اكثر طراوة .

قد يعجبك أيضاً طريقة عمل بيتزا هت مثل المطاعم

الى هنا نكون قد انتهينا من طريقة عمل ميني بيتزا سهلة وللمزيد من وصفات البيتزا من هنا.