10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

 طريقة عمل بطاط حُمر بالكاري ب4 وصفات لذيذة بالصور

بطاطس الكاري من الأطباق اللذيذة التي اشتهرت باليمن مثل البطاط بالحمر العدني وايضاً امتدت شهرتها لكثير من الدول نتيجة طعمة الرائع ، واليوم في هذا المقال ستتعرفين عزيزتي على الذ الطرق واسهلها لعمل بطاطس الكاري بطريقة سهلة ولذيذة .

1_طريقة عمل بطاط حُمر الكاري بالصور

معلومات سريعة عن طريقة عمل بطاط حمر الكاري :
وقت التحضير : 10 دقائق.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

بطاط حُمر بالكاري.

مكونات بطاط حُمر الكاري :

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة حُمر (  تمر هندي ).
• 1 كوب ونصف ماء.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
• 6 قرون فلفل أخضر حار مقطع بالطول.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 4 مكعبات بطاطس مسلوقة لعمل الحُمر بالكاري.
• 1 فص ثوم متوسط الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• نصف مكعب ماجي.
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• نصف ملعقة كبيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة حلبة بودرة.
• ملح حسب ذوقك.

طريقة تحضير بطاط حُمر الكاري بالصور :

1. في وعاء يحتوي على كوب ونصف ماء ضعي الحُمر ( التمر الهندي ) واتركيه منقوع لمدة 15 دقيقة ثم اهرسيه بيدك وصفية من البذور بواسطة مصفاة واتركيه جانباً.
2. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات متوسطة الحجم ثم اسلقيها بماء وقليل من الملح في قدر على نار متوسطة حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.
3. في مقلاة على النار ضعي الزيت والفلفل الأخضر وقلبي الفلفل بالملعقة حتى تطلع ريحته وتظهر بقع عليه بيضاء.
4.  صُبي ماء الحُمر بعد تصفيتة للخلاط واضيفي الفلفل الأخضر المقلي ، الكاري ، الكركم ، حلبة بودرة  ، الثوم ، الدقيق ، الماجي ، 4 مكعبات بطاطس مسلوقة ، الكزبرة المفرومة للخلاط الكهربائي واخلطي جميع المكونات مع بعضها .
5. صُبي خليط الحُمر بالكاري من الخلاط للقدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي ويثقل قوامه.
6.   اضيفي البطاطس فوق الحُمر بالكاري واتركي القدر على نار متوسطة  لمدة دقيقة حتى تمتزج البطاطس مع الحُمر بالكاري ثم ارفعيه من النار.
7. قدمي الذ بطاطس بالكاري لعائلتك وبالعافية.

طريقة تحضير بطاطس الكاري بالصور.

2_طريقة عمل بطاط حُمر بالكاري سهل وسريع

معلومات سريعة عن طريقة عمل بطاطس كاري سهل وسريع:
وقت التحضير : 10 دقائق.
وقت الطبخ : 15 دقيقة.
الكمية تكفي : شخصين.

بطاطس بالكاري سهل وسريع.

مكونات بطاط حُمر بالكاري سهل وسريع:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشورة.
• 2 ملاعق كبيرة حُمر ( تمر هندي ).
• 8 قرون فلفل أخضر حار مقطع بالطول.
• 1 حُزمة كزبرة مقطعة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة كاري.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نص ملعقة صغيرة حلبة مطحونة.
• نصف مكعب ماجي .
• 1 كوب ماء.
• ملح حسب الحاجة.

طريقة تحضير بطاط حُمر بالكاري سهل وسريع :

1. في وعاء ضعي 1 كوب ماء ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة حُمر ( تمر هندي ) للوعاء واتركيه منقوع لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على نار متوسطة ضعي 2 ملاعق كبيرة زيت ثم ضعي كمية الفلفل الأخضر المقطع بالطول وقلبيه بالزيت حتى يذبل وتطلع ريحته وتظهر عليه بقع بيضاء.
3. صفى الحُمر من البذور بواسطة مصفاة ثم صُبي ماء الحُمر للقدر فوق الفلفل الأخضر ثم اضيفي الكاري ، الكركم ، الحلبة المطحونة ، الماجي ، الكزبرة المفرومة للقدر واتركيه حتى يغلي.
4.  اضيفي شرائح البطاطس المسلوقه للقدر فوق الحُمر بالكاري واتركيها  لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى تمتزج مع الحُمر بالكاري.
5. قدمي الذ بطاط بالحُمر الكاري لعائلتك وبالعافية.

3_طريقة عمل بطاط الحُمر بالكاري بالجبن

معلومات سريعة عن طريقة عمل بطاط الحُمر بالكاري مع الجبن:
وقت التحضير : 10 دقائق .
وقت الطبخ : 15 دقيقة.
الكمية : تكفي 2 أشخاص.

بطاطس حُمر كاري بالجبن.

مكونات بطاط الحُمر بالكاري مع الجبن:

• 3 بطاطس متوسط الحجم .
• ماء لسلق البطاط ورشة ملح .
• 1 ملعقة كبيرة حُمر ( تمر هندي).
• 2 ملاعق كبيرة جبن مالح .
• 2 جبن مثلث .
• 3 فلفل أخضر حار.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 فص ثوم صغير الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة كاري.
• نصف مكعب ماجي.
• نصف بطاطس مسلوقة.
• كوب ونصف ماء.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• رشة صغيرة حيمي حسب الرغبة.
• ملح حسب الحاجة.

خطوات تحضير بطاط الحُمر بالكاري بالجبن : 

1. في قدر على نار متوسطة قومي بسلق البطاطس بماء والقليل من الملح بعد تقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات ثم اتركيها حتى تنضج وصفيها واتركيها جانباً.
2. قومي بنقع الحُمر ( التمر الهندي ) في ماء تقريبا كوب ونصف لمدة 15 دقيقة.
3. بعد مرور 15 دقيقة اهرسي الحُمر بأصابعك ثم صفيه بواسطة مصفاة.
4. في قدر صغير على نار متوسطة ضعي الزيت ، الفلفل الأخضر وقلبيه على النار حتى تطلع ريحته وتظهر على الفلفل بقع بيضاء اضيفي نصف مكعب الماجي وقلبيه قليلاً حتى يذوب ثم ارفعي القدر من النار.
5. في الخلاط الكهربائي صُبي الحُمر بعد تصفيته ، الفلفل الأخضر مع الماجي ، كمية الجبن المالح ، الجبن المثلث ، ملعقة كبيرة دقيق أبيض ، فص صغير ثوم ، نصف حبة بطاط مسلوقة ، رشة فلفل حيمي ، 1 ملعقة كبيرة كاري واخلطي جميع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم .
6. صُبي خليط الكاري بالجبن للقدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوامة ثم ارفعي القدر من النار.
7. ضعي البطاطس المسلوق بصحن التقديم ثم صُبي عليه الكاري بالجبن .
8. زيني طبق بطاطس الكاري بالجبن على حسب رغبتك وبالعافية.

4_طريقة عمل بطاطس كاري بالفرن

بطاطس كاري بالفرن.

معلومات بسيطة عن طريقة عمل بطاطس الكاري بالفرن:
وقت التحضير : 7دقائق.
وقت الطبخ : 25 دقيقة.
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات بطاطس الكاري بالفرن:

• 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم .
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة كاري.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل احمر مطحون حار.
• نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب.
• 2 ملاعق كبيرة عصرة ليمون .
• ملح حسب الذوق.
• كزبرة للتزيين.

طريقة تحضير بطاطس الكاري بالفرن:

1. قشري البطاطس وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم .
2. ضعي البطاطس في صينية فرن ثم ضعي بقية المكونات ( الزيت ، الثوم المفروم ، عصرة الليمون ، الفلفل الاحمر الحار ، الكاري ، الكمون الحبوب ، الملح ).
3. اخلطي جميع المكونات مع بعضها واخلطيها بالبطاطس ثم غطي الصينية بالقصدير.
4. ادخلي صينية البطاطس بالكاري لفرن ساخن مسبقاً حتى ينضج البطاطس .
5. حمري البطاطس بالكاري من الأعلى بدون قصدير حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
6. قدمي الذ بطاطس كاري بالفرن لعائلتك وبالعافية.

قد يعجبك ايضاً طريقة عمل المخلوطة اليمنية بالصور