10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

 2 طرق سهلة لعمل شاورما الدجاج في البيت

الشاورما من الوجبات اللذيذة والسريعة التي يمكنك عزيزتي تحضيرها في منزلك بكل سهولة وبطعم رائع ينافس شاورما المطاعم وبتتبيلة مميزة جداً .

سنُقدم لك عزيزتي اليوم طريقة عمل الشاورما وخبز الشاورما بطريقة سهلة واحترافية مع سر الثومية الأصلية تبع المحلات.

1- طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت

شاورما دجاج في البيت.

مكونات شاورما الدجاج في البيت :

• 4 صدور دجاج حجم كبير.

مكونات تتبيلة الدجاج :

• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف كوب زبادي.
• ثلث كوب زيت.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة هيل.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر ( حسب الذوق ).

مكونات خبز الشاورما :

• 2 أكواب دقيق أبيض.
• نصف كوب دقيق أسمر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة زيت.

مكونات الثومية :

• كوب ونصف ماء.
• ربع كوب نشاء.
• ملعقة كبيرة ثوم.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• نصف كوب زيت.

طريقة تحضير شاورما الدجاج في البيت بالتفصيل:

سنُقدم لك عزيزتي هنا خطوات تحضير وجبة سندويشات الشاورما خطوة بخطوة وبطعم احلى من المطاعم ماعليك الا اتباع الخطوات بدقة وستتذوقين اروع شاورما دجاج .

اولاً : طريقة تحضير خبز الشاورما

• في وعاء واسع ضعي الدقيق الأبيض ، الدقيق الأسمر والملح ثم اضيفي كمية الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
• ضعي ملعقة من الزيت فوق العجينة ثم اعجني العجينة مرة أخرى حتى تصبح العجينة رطبة ثم اتركيها ترتاح.
• قسمي العجينة الى كرات متساوية ثم افرديها بواسطة عصا الفرد على سطح مستوي عليه رشة دقيق ثم ضعيها على صاج غير قابل للألتصاق حتى تتماسك وتتحمر قليلاً.
• غطي خبز الشورما بمنشفة نظيفة الى وقت الأستخدام.

ثانيا : طريقة تحضير ثومية شاورما الدجاج

• في وعاء على نار متوسطة ضعي كوب ونصف من الماء مع ربع كوب من النشاء وحركيه بالملعقة حتى يثخن ويتماسك ثم اتركيه حتى يبرد.
• في الخلاط الكهربائي ضعي كمية عصير الليمون ، المايونيز ، الثوم ، رشة الملح ، مهلبية النشاء واخلطيهم بالخلاط ثم اضيفي كمية الزيت بالتدريج حتى تحصلي على ثومية ناعمة وقوامها متوسط.

ثالثاً : طريقة تحضير شاورما الدجاج بالمقلاة بدون فرن

1. أغسلي الدجاج جيداً ثم قطعي صدور الدجاج الى شرائح رفيعة.
2. اضيفي جميع مكونات التتبيله فوق شرائح الدجاج في الوعاء واخلطيهم مع بعض بيدك حتى تمتزج التتبيلة جيداً بالدجاج.
3. غطي وعاء شرائح الدجاج بعد تتبيلها بنايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات او اكثر حتى يمتص الدجاج طعم التتبيله.
4. في مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت وقومي بتحمير دجاج الشاورما على نار مرتفعة حتى ينصج ويتحمر .
5. افردي خبز الشاورما وضعي عليه القليل من الثومية ثم شاورما الدجاج ، الشبس و مخلل الخيار ثم لفيها على شكل رول.
6. قومي بتحمير خبز الشاورما من الجهتين بمقلاة على نار عالية.
7. قدمي الذ شاورما بالدجاج لعائلتك مع مشروب بارد وبالعافية.

2_طريقة عمل شاورما دجاج في البيت سهلة وسريعة

شاورما دجاج سهلة وسريعة.

مكونات شاورما دجاج سهلة وسريعة :

• 1 كيلو صدور دجاج.
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.

مكونات الثومية :

• 1 كوب زبادي .
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 2 ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة طحينة.
• ملح.

طريقة تحضير شاورما دجاج في البيت سهلة وسريعة:

1. قطعي صدور الدجاج الى قطع رقيقة الحجم.
2. اضيفي جميع مكونات التتبيله فوق قطع الدجاج في الوعاء واخلطيهم مع بعض بيدك حتى تمتزج التتبيلة جيداً بالدجاج.
3. غطي وعاء شرائح الدجاج بعد تتبيلها بنايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات او اكثر حتى يمتص الدجاج طعم التتبيله.
4. ضعي الدجاج بعد تتبيله بصينية فرن ووزعيه بشكل متساوي ثم ادخلي الصينية في فرن ساخن مسبقاً حتى تنضج وتتحمر قطع الدجاج.
5. جهزي ثومية الشاورما وذلك بخلط جميع مكونات الثومية بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط متوسط القوام وناعم.
6. افردي خبز الشاورما وضعي عليه القليل من الثومية ثم شاورما الدجاج ، مخلل الخيار ثم لفيها على شكل رول.
7. قومي بتحمير خبز الشاورما من الجهتين في مقلاة على نار مرتفعة.
8. قدمي الذ شاورما بالدجاج لعائلتك مع عصير بارد وبالعافية.

قد يعجبك أيضاً : طريقة عمل الفلافل في البيت بالصور.