10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

 5 طرق لعمل غريبة ناعمة وهشة بتذوب بالفم

الغريبة من أنواع الحلويات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار بقوامها الناعم الهش التي تذوب بالفم من لذاذتها
واليوم في موقع وصفات ليا ستتعرفين عزيزتي على اسهل الطرق لعمل غريبة لذيذة وناجحة بمقادير مضبوطة .

1- طريقة عمل الغريبة الناعمة بالسمنة

الغريبة الناعمة بالسمنة.

 مكونات الغريبة الناعمة بالسمنة :

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 1 كوب ونصف سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر أبيض مطحون.
• فستق حلبي للتزيين.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالسمنة :

1. في وعاء واسع أخلطي السمن مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي او المضرب اليدوي حتى يصبح قوامه كريمي.
2. أضيفي الدقيق بالتدريج للسمن و افركيهم مع بعض بيدك حتى تتجانس العجينة ويصبح ملمسها ناعم وطري ولا تكثري عجن.
3. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
4. شكلي العجينة على شكل دوائر وضعيها في صينية فرن غير مدهونة بالزيت.
5. زيني وجه كورات عجينة الغريبة بالفستق الحلبي وذلك بوضعه في منتصف الغريبة مع الضغط عليه بيدك.
6. ادخلي صينية الغريبة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 من تحت فقط لمدة 10 دقائق حتى لا تصبح قاسية مثل البسكويت.
7. اخرجي الصينية من الفرن واتركي الغريبة حتى تبرد تماماً ثم ضعيها في علبة محكمة الأغلاق.
8. قدمي الذ غريبة ناعمة وهشة لضيوفك وبالعافية.

2- طريقة عمل الغريبة الناعمة بالزبدة

الغريبة الناعمة بالزبدة.

مكونات الغريبة الناعمة بالزبدة :

• 2 أصابع زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 200 غرام ).
• نصف كوب سكر بودرة.
• 2 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• فستق حلبي للتزيين.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالزبدة :

1. في وعاء واسع أخفقي الزبدة مع السكر بواسطة المضرب اليدوي حتى يصبح قوامه كريمي.
2. أضيفي الدقيق بالتدريج للوعاء واعجنية مع الزبدة بيدك  عجن خفيف حتى تتجانس العجينة مع بعضها ويصبح ملمسها ناعم .
3. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى يسهل تشكيلها.
4. شكلي العجينة على شكل دوائر وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. زيني وجه كورات عجينة الغريبة بالفستق وذلك بوضعه في منتصف الغريبة مع الضغط عليه بيدك.
6. ادخلي صينية الغريبة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 من تحت فقط لمدة 10 دقائق.
7. اخرجي الصينية من الفرن واتركي الغريبة حتى تبرد تماماً .
8. قدمي الذ غريبة ناعمة وهشة لعائلتك وبالعافية

3- طريقة عمل الغريبة الناعمة بالقشطة

الغريبة الناعمة بالقشطة.

مكونات الغريبة الناعمة بالقشطة :

•  كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 أكواب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• فستق للتزيين.

مكونات القشطة المطبوخة للحشوة :

• 1 لتر حليب سائل.
• 2 ملاعق كبيرة نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة سميد ناعم.

طريقة تحضير القشطة المطبوخة لحشوة الغريبة :

1. في وعاء واسع على نار متوسطة ضعي كلاً من الحليب السائل ، النشاء ، السميد واخلطيهم مع بعض بالمعلقة او المضرب اليدوي حتى يختلط النشاء جيدا بدون تكتلات.
2. اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط .
3. اتركي القشطة المطبوخة جانباً حتى تبرد ثم استعمليها في حشوة الغريبة.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالقشطة:

1. في وعاء واسع أخلطي السمن مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي.
2. أضيفي الدقيق بالتدريج للسمن و اخلطيهم مع بعض بيدك حتى تتجانس العجينة ويصبح ملمسها ناعم وطري.
3. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. قسمي العجينة على كورات متساويه ثم ادهني يدك بالدقيق وبواسطة اصبعك احفري حفرة في منتصف الغريبة وضعي حشوة القشطة المطبوخة ثم اقفلي عجينة الغريبة بأصابعك.
5. ادهني قالب الغريبة بالدقيق حتى لا تلتصق الغريبة اثناء تشكيلها بالقالب.
6. كرري نفس الخطوات لتشكيل الغريبة ورصيها بصينية فرن وزينيها بالفستق.
7. ادخلي الصينية لفرن ساخن حتى تتحمر من فوق وتحت لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها حتى تبرد.
8. قدمي الذ غريبة محشية بالقشطة للمناسبات ولضيوفك وبالعافية.

4- طريقة عمل الغريبة الناعمة باللوتس

الغريبة الناعمة باللوتس.

مكونات الغرببة الناعمة باللوتس :

• 2 أكواب دقيق أبيض.
• ثلث كوب سكر بودرة.
• نصف كوب سمن.
• نصف كوب زبدة اللوتس.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• زبدة لوتس مذابة للتزيين.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة باللوتس :

1. اعجني جميع المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
2. شكلي العجينة على شكل كورات متساوية ورصيها في صينية فرن.
3. ادخلي الصينية في فرن ساخن مسبقاً لمدة 10 دقائق يحيث تكون النار من أسفل فقط.
4. اخرجي صينية الغريبة من الفرن واتركيها حتى تبرد.
5. ذوبي زبدة اللوتس في المايكرويف ثم زيني وجه الغريبة بواسطة كيس الحلويات.
6. قدمي الذ غريبة لعائلتك مع كوب قهوة وبالعافية.

5- طريقة عمل غريبة ناعمة وسهلة ( بدون سمن او زبدة )

تعتبر هذه الطريقة سهلة وسريعة لعمل غريبة هشة وبتذوب بالفم بمكونات أقتصادية بدون سمن او زيت

مكونات غريبة ناعمة وسهلة بمكونات أقتصادية :

• 3 أكواب دقيق.
• كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة نشاء.
• نصف كوب سكر بودرة.
• رشة صغيرة هيل مطحون.
• رشة ملح.
• فستق للتزيين.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة السهلة بمكونات أقتصادية:

1. ضعي جميع المكونات مع بعضها في وعاء واسع وافركيها بيدك حتى تتجانس وتصبح عجينة طرية وناعمة.
2. افردي العجينة بصينية فرن ثم قطعيها حسب ذوقك وزينيها بالفستق.
3. ادخلي صينية الغريبة في فرن ساخن لمدة 10 دقائق او حسب حرارة فرنك حتى تتحمر من تحت .
4. اخرجي صينية الغريبة من الفرن واتركيها حتى تبرد.
5. قدمي الذ غريبة ناعمة وسهلة لعائلتك مع كوب شاهي وبالعافية عليكم.

أسرار نجاح الغريبة الناعمة :

1. يجب ان تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
2. عدم العجن الزائد للعجينة وانما فرك الدقيق مع بقية المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة حتى لا تصبح قاسية.
3. تبريد العجينة بالثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
4. عدم ترك الغريبة بالفرن لمدة طويلة حتى لا تصبح مثل البسكويت.
5. يجب ان يكون السكر المستخدم في تحضير الغريبة مطحون ناعماً.

قد يعجبك أيضاً : طريقة عمل المعمول بالتمر الهش