10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

 6 طرق لذيذة لعمل ايدامات سهلة

الإيدام من المأكولات الشعبية الذي يُقدم مع وجبة الغداء مع الخبز او طبق الأرز ، حيث يعتبر الإيدام طبق مفيد نتيجة مكوناته الغذائية من الخضار او اللحوم التي تغذي الجسم بالفيتامينات والمعادن.

في وصفة اليوم عزيزتي سوف تتعرفين على الذ الطرق لعمل إيدامات سهلة ولذيذة حسب المكونات المتوفرة في منزلك حيث يمكنك تحضيره لعائلتك او للعزائم .

1_طريقة عمل الإيدام باللحم بالصور

الإيدام باللحم.

معلومات سريعة على وصفة إيدام سهل باللحم:

وقت التحضير : 20 دقيقة.
وقت الطبخ : 45 دقيقة .
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات إيدام سهل باللحم:

• نصف كيلو لحم غنمي .
• 4 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 قرن فلفل أخضر حار.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت .
• 1 طماطم متوسطة الحجم مقطعه مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 مكعب ماجي.
• بهارات الإيدام  : ( نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة ، نصف ملعقة صغيرة كمون غير مطحون ، ربع ملعقة صغيرة كزبرة حبوب ، ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ورق غار ، 2 فصوص هيل).
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مقطعة بشكل ناعم.
• ماء مغلي.

خطوات تحضير الإيدام باللحم بطريقة سهلة بالصور:

1. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه لثواني حتى يسخن ثم أضيفي كمية البصل وقرن الفلفل الحار في القدر وقلبيه مع الزيت حتى يذبل.
2. أضيفي قطع اللحم بعد غسلها جيداً للقدر وقلبيه مع البصل حتى يأخذ اللحم لون بني خفيف.
3. أضيفي جميع البهارات ومكعب الماجي فوق اللحم.
4. قلبّي اللحم مع البهارات لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الثوم ، الكزبرة الخضراء ، الطماطم المقطع وصلصة الطماطم فوق اللحم وقلبيهم بالملعقة مع بعض.
6. اضيفي كمية الماء المغلي حتى يتغطي ثلثي اللحم و اقفلي قدر الضغط بالغطاء ثم اتركي قدر الضغط على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صوت صفارة الضغط ثم اخفضي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
7. بعد نصف ساعة اضيفي البطاطس المقطعة لقدر الضغط واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم قدمي الذ ايدام سهل باللحم لعائلتك مع الخبز او الأرز الأبيض وبالعافية .

شرح خطوات عمل الإيدام باللحم بالصور.

2_طريقة عمل ايدام المشكل اليمني بالخضار بطريقة سهلة

الايدام المشكل اليمني بالخضار.

معلومات سريعة عن الإيدام المشكل بالخضار:

وقت التحضير : 15 دقيقة.
وقت الطبخ : 30 دقيقة .
الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات الإيدام المشكل بالخضار:

• 3 بطاطس حجم وسط مقطعة شرائح رفيعة طويلة.
• 2 كوسا حجم وسط مقطعة شرائح رفيعة طويلة.
• 3 جزر مقطعة شرائح بالطول .
• 2 فلفل أخضر رومي مقطع شرائح بالطول.
• باذنجان حجم كبير مقطع شرائح بالطول .
• 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر حار مقطع دوائر صغيرة.
• بهارات الإيدام : ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب، ربع ملعقة صغيرة كركم .
• نصف كوب ماء مغلي .
• نصف مكعب ماجي .
• زيت للقلي.

خطوات تحضير الإيدام المشكل اليمني بالخضار:

1. قومي بتقطيع الخضار لشرائح رفيعة ثم اقليها على دفعات بزيت ساخن واتركيها جانباً الى وقت استخدامها في تحضير الأيدام.
2. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاّ ثم ضعي كمية البصل والفلفل الأخضر الحار وقلبيهم مع بعض بالملعقة حتى يذبل البصل.
3. أضيفي صلصة الطماطم للمقلاة وحركيها لثواني مع البصل ثم اضيفي الماء المغلي والبهارات والماجي وحركيهم مع بعض بالملعقة واتركيهم لمدة دقيقتين على نار منخفضة .
4. أضيفي الخضار المقلية للمقلاة وقلبيها مع كشنة الصلصة حتى تمتزج بالصلصة واتركيها لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم ارفعيها من النار.
5. قدمي الإيدام المشكل اليمني بالخضار مع الخبز او الكبسة وبالعافية .

3_طريقة عمل الإيدام بالبطاطس

الايدام بالبطاطس

معلومات سريعة عن الإيدام بالبطاطس :

وقت التحضير : 10دقائق.

وقت الطبخ : 20 دقيقة .
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات الإيدام بالبطاطس:

• 3 بطاطس حجم وسط مقطعة شرائح دائرية رفيعة.
• 1 فلفل أخضر رومي كبير مقطع شرائح بالطول.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 طماطم مفرومة بشكل ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر حار مقطع دوائر صغيرة.
• بهارات الإيدام : ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب، ربع ملعقة صغيرة كركم .
• نصف كوب ماء مغلي .
• نصف مكعب ماجي .
• زيت للقلي.

خطوات تحضير الإيدام بالبطاطس بطريقة سهلة :

1. قومي بتقطيع البطاطس لشرائح دائرية رفيعة ثم اقليها على دفعات بزيت ساخن واتركيها جانباً الى وقت استخدامها في تحضير الأيدام.
2. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاّ ثم ضعي كمية البصل والفلفل الأخضر الحار وقلبيهم مع بعض بالملعقة حتى يذبل البصل.
3. أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة للمقلاة وحركيهم لثواني مع البصل ثم اضيفي الماء المغلي والبهارات والماجي وحركيهم مع بعض بالملعقة واتركيهم لمدة دقيقتين على نار منخفضة .
4. أضيفي البطاطس المقلية للمقلاة وقلبيها مع كشنة الصلصة حتى تمتزج بالصلصة واتركيها لمدة دقيقتين على نار متوسطة ثم ارفعيها من النار.
5. قدمي الإيدام بالبطاطس مع الخبز او الأرز الأبيض وبالعافية .

4_طريقة عمل الإيدام بالدجاج والخضار

الايدام بالدجاج والخضار

معلومات سريعة على وصفة الإيدام بالدجاج والخضار:

وقت التحضير : 20 دقيقة.
وقت الطبخ : 30 دقيقة .

الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات الإيدام بالدجاج والخضار:

• 1 دجاجة منزوعة الجلد .
• 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 جزرة مقطعة شرائح دائرية.
• 1 فلفل رومي مقطع مكعبات .
• 3 قرون فلفل أخضر حار.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت .
• 1 طماطم متوسطة الحجم مقطعه مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 مكعب ماجي.
• بهارات الإيدام  : ( نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة ، نصف ملعقة صغيرة كمون غير مطحون ، ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ورق غار ، 2 فصوص هيل).
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مقطعة بشكل ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات كاري.
• ماء مغلي.

خطوات تحضير الإيدام بالدجاج والخضار:

1. غسلي الدجاج جيداً وقطعيه حسب رغبتك ثم أضيفي له 3 ملاعق كبيرة خل أبيض وملعقة صغيرة ملح وافركيه جيداً واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة ثم اغسليه بالماء.
2. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه لثواني حتى يسخن ثم أضيفي كمية البصل وقرن الفلفل الحار في القدر وقلبيه مع الزيت حتى يذبل.
3. أضيفي قطع الدجاج للقدر وقلبيه مع البصل حتى يأخذ الدجاج لون بني خفيف.
4. أضيفي جميع البهارات ومكعب الماجي فوق الدجاج.
5. قلبّي الدجاج مع البهارات لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الثوم المفروم ، الكزبرة الخضراء ، الطماطم المقطع ، الزنجبيل المفروم وصلصة الطماطم فوق الدجاج وقلبيهم بالملعقة مع بعض.
7. اضيفي كمية الماء المغلي حتى يتغطى ثلثي الدجاج و اقفلي قدر الضغط بالغطاء ثم اتركي قدر الضغط على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صوت صفارة الضغط ثم اخفضي النار واتركي القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
8. بعد 20 دقيقة اضيفي كمية الخضار المقطعة لقدر الضغط واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم قدمي الذ ايدام بالدجاج والخضار لعائلتك مع الخبز او الأرز وبالعافية .

5_طريقة عمل الإيدام بالبطاطس والعدس بطريقة سهلة

الايدام بالبطاطس والعدس

معلومات سريعة عن الإيدام بالبطاطس والعدس :

وقت التحضير : 10دقائق.

وقت الطبخ : 20 دقيقة .
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات الإيدام بالبطاطس والعدس:

• 3 بطاطس حجم وسط مقطعة مكعبات متوسطة.
• ربع كوب عدس أحمر مغسول.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 قرن فلفل أخضر حار .
• بهارات الإيدام : ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب، ملعقة صغيرة بابريكا ، ربع ملعقة صغيرة كركم ، 1 ليمون أسود مجفف.
•  كوب ونصف ماء مغلي .
• 1 مكعب ماجي .

خطوات تحضير الإيدام بالبطاطس والعدس بطريقة سهلة:

1. قومي بتقطيع البطاطس لمكعبات متوسطة الحجم واتركيها جانباً الى وقت استخدامها في تحضير الأيدام.
2. في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاّ ثم ضعي كمية البصل والفلفل الأخضر الحار وقلبيهم مع بعض بالملعقة حتى يذبل البصل.
3. أضيفي البطاطس والعدس بعد تصفيته من الماء للقدر وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي صلصة الطماطم للقدر والبهارات والماجي وقلبّي جميع المكونات مع بعض بالملعقة لمدة دقيقة.
5. أضيفي كمية الماء المغلي للقدر ثم اقفلي القدر بالغطاء واتركيه حتى ينضج على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
6. قدمي الإيدام بالبطاطس والعدس مع الخبز او الأرز الأبيض وبالعافية .

6_طريقة عمل إيدام بالبطاطس سهل وسريع

إيدام بالبطاطس سهل وسريع

معلومات بسيطة عن الإيدام بالبطاطس سهل وسريع  :

وقت التحضير : 10دقائق.

وقت الطبخ : 20 دقيقة .
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات إيدام بالبطاطس سهل وسريع :

• 4 بطاطس حجم وسط مقطعة مكعبات متوسطة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 بصلة صغيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 فلفل أخضر حار مقطع دوائر صغيرة.
• بهارات الإيدام : ملعقة صغيرة فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب، ملعقة صغيرة بابريكا ، ربع ملعقة صغيرة كركم .
• 1 ملعقة كبيرة شطة حارة.
•  كوب ونصف ماء مغلي .
• 1 مكعب ماجي .

خطوات تحضير الإيدام بالبطاطس سهل وسريع:

1. قومي بتقطيع البطاطس لمكعبات متوسطة الحجم واتركيها جانباً الى وقت استخدامها في تحضير الأيدام.
2. في قدر على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاّ ثم ضعي كمية البصل والفلفل الأخضر الحار وقلبيهم مع بعض بالملعقة حتى يذبل البصل.
3. أضيفي البطاطس للقدر وقلبيهم مع البصل والفلفل الأخضر لمدة 3 دقائق.
4. أضيفي صلصة الطماطم للقدر والبهارات والماجي وقلبّي جميع المكونات مع بعض بالملعقة لمدة دقيقة.
5. أضيفي كمية الماء المغلي للقدر ثم اقفلي القدر بالغطاء واتركيه حتى ينضج على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة.
6. قدمي الذ ايدام بالبطاطس سهل وسريع لعائلتك مع الخبز او الأرز الأبيض وبالعافية .

الى هنا نكون قد انتهينا من وصفة طريقة عمل الايدام أتمنى ان تنال اعجابك عزيزتي ان كان لك تعليقاً او استفساراً عن وصفة اليوم اتركي تعليقك هنا .. وانتظروا المزيد من وصفات ليا ... والى اللقاء .