10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

حلوى بنت الشيخ سهلة وسريعة ب 4 طرق لذيذة بالصور

حلوى بنت الشيخ المقرمشة والمورقة من الحلويات اللذيذة والبسيطة جداً في التحضير والمكونات حيث تعتبر مكوناتها اقتصادية ومتوفرة بكل بيت ويكثر تحضيرها دائماً في شهر رمضان كطبق حلى لذيذ وبسيط مثل اللقيمات التي تُعرف ببساطة مكوناتها .

اليوم عزيزتي سوف تتعرفين على ألذ الطرق وأسهلها لعمل حلوى بنت الشيخ بطريقة لذيذة ومقرمشة وسهلة مع شرح خطوات تحضيرها خطوة بخطوة بالصور.

طريقة عمل بنت الشيخ بالكاسترد

طريقة عمل بنت الشيخ بالصور

معلومات سريعة عن هذه الوصفة:

وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة.
الكمية : تكفي 6 أشخاص.

مكونات عجينة بنت الشيخ بالكاسترد:

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ماء للعجن حسب نوع الدقيق تقريباً اقل من نصف كوب ماء.
• زيت للقلي.
• قطر ( شيرة) لتشريب بنت الشيخ.
• نشاء لرش كرات العجينة قبل فردها.

للدهن بين طبقات العجينة:

• ربع كوب زيت .
• 4 ملاعق كبيرة كاسترد.

مكونات القطر ( الشيرة):

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب ماء.
• 4 حبات قرنفل.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• شريحة رقيقة ليمون.

طريقة تحضير القطر ( الشيرة ) لبنت الشيخ:

1.  أضيفي 2 أكواب من السكر و1 كوب من الماء في قدر ثم اضيفي لهم ملعقة من عصير الليمون و4 حبات من القرنفل وشريحة ليمونة .
2. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم اخفضي النار على القدر لمدة 15 دقيقة حتى يصبح شراب السكر ثقيل القوام ثم ارفعيه من النار واتركي القطر حتى يبرد .

خطوات تحضير بنت الشيخ بالكاسترد مع الصور:

1. في وعاء واسع ضعي الدقيق ، السكر ، الزيت ، الفانيليا السائلة ، رشة ملح صغيرة ثم صبي الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقوية ليست رطبة .
2. اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم قسميها ل5 كرات متساوية الحجم ثم قلبّي كرات العجينة بالنشاء واتركيها ترتاح لمدة 7 دقائق قبل فردها.
3. على سطح مستوي عليه رشة نشاء قومي بفرد كرات العجينة على شكل أقراص صغيرة ثم قومي بخلط كمية الكاسترد مع الزيت في وعاء للدهن بين أقراص العجينة.
4. قومي بدهن قرص العجينة الأول بخليط الزيت مع الكاسترد ثم ضعي قرص العجينة الثاني ثم ادهني سطحه بخليط الكاسترد مع الزيت حتى تنتهي من رص ال5 الأقراص فوق بعض بحيث يكون أخر قرص ناشف غير مدهون بالكاسترد والزيت حيث تُشابه في طريقة تحضيرها طريقة عمل عجينة السمبوسة.
5. افردي جميع أقراص العجينة بواسطة عصا الفرد حتى تحصلي عجينة رقيقة ثم قومي بلفها على شكل رول.
6. بعد ان تنتهي من لف العجينة على شكل رول قومي قطعها بواسطة السكين على شكل قطع عجين دائرية.
7. افردي جميع قطع العجين الدائرية بحيث تصبح رقيقة السماكة.
8. في زيت ساخن على نار متوسطة قومي بقلي بنت الشيخ واستمري بتقليبها بالزيت حتى تتحمر وتظهر تورقاتها وتصبح ذهبية اللون.
9. اخرجي بنت الشيخ من الزيت بعد ان تتحمر وتصبح ذهبية اللون الى وعاء ثم اسقيها بقطر بارد بدرجة حرارة الغرفة .
10. قدمي ألذ حلوى بنت شيخ لعائلتك وبالعافية.



خطوات تحضير بنت الشيخ الذهبية بالصور.

طريقة عمل بنت الشيخ بالنشاء

معلومات سريعة عن هذه الوصفة:

وقت التحضير : 30 دقيقة .
وقت الطبخ : 20 دقيقة.
الكمية : تكفي 12 شخص.

طريقة عمل بنت الشيخ بالصور

مكونات عجينة بنت الشيخ بالنشاء :

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ربع كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة .
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ماء للعجن حسب نوع الدقيق.
• زيت للقلي.
• قطر ( شيرة) لتسقيه بنت الشيخ.
• نشاء لرش كرات العجينة قبل فردها.

للدهن بين طبقات العجينة:

• نصف كوب زيت .
• 1 كوب نشاء .

خطوات تحضير بنت الشيخ بالنشاء :

1. في وعاء واسع ضعي الدقيق ، السكر ، الزيت ، الفانيليا السائلة ، رشة ملح صغيرة ثم صبي الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقوية ليست رطبة .
2. اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم قسميها ل5 كرات متساوية الحجم ثم قلبّي كرات العجينة بالنشاء واتركيها ترتاح لمدة 7 دقائق قبل فردها.
3. على سطح مستوي عليه رشة نشاء قومي بفرد كرات العجينة على شكل أقراص صغيرة ثم قومي بخلط كمية النشاء مع الزيت بالملعقة حتى تحصلي على خليط متوسط القوام للدهن بين أقراص العجينة.
4. قومي بدهن قرص العجينة الأول بخليط الزيت مع الكاسترد ثم ضعي قرص العجينة الثاني ثم ادهني سطحه بخليط النشاء مع الزيت حتى تنتهي من رص ال5 الأقراص فوق بعض بحيث يكون أخر قرص ناشف غير مدهون بالنشاء والزيت.
5. افردي جميع أقراص العجينة بواسطة عصا الفرد حتى تحصلي عجينة رقيقة ثم قومي بلفها على شكل رول.
6. بعد ان تنتهي من لف العجينة على شكل رول قطعها بواسطة السكين على شكل قطع عجين دائرية.
7. افردي جميع قطع العجين الدائرية بحيث تصبح رقيقة السماكة.
8. في زيت ساخن على نار متوسطة قومي بقلي بنت الشيخ حتى تتحمر من الأسفل ثم اقلبيها بواسطة الملعقة حتى تتحمر من الأعلى وتصبح ذهبية اللون.
9. اخرجي بنت الشيخ من الزيت بعد ان تتحمر الى وعاء ثم اسقيها بقطر بارد بدرجة حرارة الغرفة .
10. قدمي ألذ حلوى بنت شيخ لعائلتك وبالعافية.

طريقة عمل بنت الشيخ بدون نشاء

معلومات سريعة عن هذه الوصفة:

وقت التحضير : 20 دقيقة.
وقت الطبخ : 25 دقيقة.
الكمية تكفي : 8 أشخاص.

مكونات بنت الشيخ بدون نشاء:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• رشه صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ثلثي كوب ماء.
• زيت للقلي.
• قطر ( شيرة).

لدهن العجينة بعد فردها : 

• ربع كوب زيت.
• ربع كوب دقيق أبيض.

خطوات تحضير بنت الشيخ بدون نشاء:

1. اولا قومي بتحضير الخليط لدهن العجينة بعد فردها وذلك باضافة ربع كوب زيت مع ربع كوب دقيق أبيض في قدر ووضعه على نار متوسطة وقومي بتحريكه باستمرار حتى تحصلي على خليط ذهبي ثم ارفعيه من النار مباشرة واستمري بتحريكه حتى ينعم الخليط.
2. جهزي عجينة بنت الشيخ وذلك باضافة كمية الدقيق ، الفانيليا السائلة والملح ثم أضيفي كمية الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة قوية ومتماسكة .
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم رشي عليها دقيق وضعيها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ثم افرديها بواسطة عصا الفرد حتى تحصلي على عجينة رقيقة .
4. قومي بدهن العجينة بعد فردها بخليط الزيت مع الدقيق بواسطة الملعقة ثم لفي العجينة على شكل رول وقطعيها بالسكين دوائر صغيرة.
5. افردي جميع قطع العجين الدائرية بحيث تصبح رقيقة السماكة.
6. في زيت ساخن على نار متوسطة قومي بقلي بنت الشيخ حتى تتحمر من الأسفل ثم اقلبيها بواسطة الملعقة حتى تتحمر من الأعلى وتصبح ذهبية اللون.
7. اخرجي بنت الشيخ من الزيت بعد ان تتحمر الى وعاء ثم اسقيها بقطر بارد بدرجة حرارة الغرفة .
8. قدمي ألذ حلوى بنت شيخ لعائلتك وبالعافية.

طريقة عمل بنت الشيخ بطريقة سهلة

معلومات سريعة عن هذه الوصفة:

وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة.
الكمية : تكفي 6 أشخاص.

مكونات بنت شيخ سهلة :

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• رشة صغيرة ملح.
• ماء للعجن حسب نوع الدقيق تقريباً اقل من نصف كوب ماء.
• زيت للقلي.
• قطر ( شيرة) .
• نشاء لرش كرات العجينة قبل فردها.

لدهن العجينة بعد فردها :

• ربع كوب زيت .
• 4 ملاعق كبيرة كاسترد.

خطوات تحضير بنت الشيخ بطريقة سهلة:

1.  قومي بتجهيز خليط الكاسترد لدهن العجينة بعد فردها وذلك بخلط 4 ملاعق كاسترد مع ربع كوب زيت.
2. في وعاء واسع ضعي الدقيق ، الحليب البودرة ، السكر ، الزيت ، الفانيليا السائلة ، رشة ملح صغيرة ثم صبي الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقوية ليست رطبة .
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم رشي عليها نشاء .
4. افردي العجينة بواسطة عصا الفرد على سطح مستوي عليه رشة نشاء حتى تحصلي على عجينة رقيقة جداً.
5. بعد فرد العجينة ادهني سطحها بخليط الكاستر مع الزيت ثم لفيها على شكل رول .
6. بعد ان تنتهي من لف العجينة على شكل رول قطعيها بواسطة السكين على شكل قطع عجين دائرية.
7. افردي جميع قطع العجين الدائرية بحيث تصبح رقيقة السماكة.
8. في زيت ساخن على نار متوسطة قومي بقلي بنت الشيخ واستمري بتقليبها بالزيت حتى تتحمر وتظهر تورقاتها وتصبح ذهبية اللون.
9. اخرجي بنت الشيخ من الزيت بعد ان تتحمر وتصبح ذهبية اللون الى وعاء ثم اسقيها بقطر بارد بدرجة حرارة الغرفة .
10. قدمي ألذ حلوى بنت شيخ مع القهوة وبالعافية.

أسرار نجاح بنت الشيخ وقرمشتها :

1. يجب ان تكون العجينة متماسكة وقوية وليست رطبة.
2. أضافة الفانيليا السائلة للعجين يعطي بنت الشيخ طعم لذيذ جداً .
3. خليط النشاء او الكاسترد بالزيت يعطي قرمشة وهشاشة لبنت الشيخ .
4. عند وضع بنت الشيخ بالزيت يجب ان يكون الزيت ساخن على نار متوسطة الى منخفضة حتى تحصلي على لون ذهبي ولا تحرق عليك عند قليها .
5. أستمري بتقليب بنت الشيخ بالزيت حتى تظهر طبقاتها وتصبح مورقة.

الى هنا نكون قد انتهينا من طريقة عمل حلى بنت الشيخ  أتمنى ينال اعجابكم ان كان لكم تعليقاً او استفساراً عن هذه الوصفة اتركوا تعليقكم اسفل المقال وانتظروا المزيد من وصفات ليا .. والى اللقاء.