طريقة عمل كعك الذمول اليمني بالصور

طريقة عمل كعك الذمول اليمني ( الكعك اليمني المالح ) بالصور

كعك الذمول اليمني من الوجبات التي اشتهرت باليمن نتيجة لذتها والتي تحضر في المناسبات مثل بنت الصحن والمعمول بالتمر.
واليوم في هذا المقال ستتعرفين عزيزتي على الذ الطرق واسهلها لعمل كعك الذمول اليمني ( الكعك اليمني المالح )  مع شرح خطوات التحضير بالتفصيل و بالصور.

1_طريقة عمل كعك الذمول اليمني ( الكعك المالح ) بالصور

طريقة عمل الكعك اليمني المالح بالصور
كعك الذمول اليمني بالصور.


معلومات سريعة عن طريقة عمل كعك الذمول اليمني:
وقت التحضير : 15 دقيقة.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.

مكونات كعك الذمول اليمني ( الكعك اليمني المالح )

  • 5 أكواب دقيق أبيض.
  • 1 كوب سمن .
  • 2 بيضات كاملة.
  • 1 بياض بيضة.
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب الا ربع حليب شاهي.
للوجه :
  • صفار بيضة.
  • 1 ملعقة حليب سائل.
  • ربع ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • رشة صغيرة نسكافية حسب الرغبة.
  • حبة البركة للتزيين .

طريقة تحضير كعك الذمول اليمني ( الكعك المالح ) بالصور:

  1. في وعاء واسع ضعي الدقيق ثم سخني السمن وصبيه مباشرة فوق الدقيق وافركي الدقيق مع السمن
  2.  اتركي الدقيق حتى يبرد ثم اضيفي الملح ، السكر ، الخميرة الفورية ، حبة البركة ، البيضتان مع بياض بيضة واتركي الصفار جانباً في صحن أخر لدهن الوجه.
  3. صُبي الحليب السائل بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. غطي العجينة واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة ساعة.
  5. قومي بفرد العجينة بواسطة عصا الفرد على سطح مستوي ثم شكليها بواسطة القطاعة حسب ذوقك والزوائد المتبقية من العجينة اعجنيها على شكل كرة ثم اتركيها ترتاح وافرديها وشكليها بالقطاعة.
  6.  بعد الانتهاء من تشكيل الكعك بواسطة القطاعة قومي بدهن وجه الكعك بواسطة الفرشاة بخليط صفار البيض ، الحليب السائل ، الخل والنسكافية.
  7. قومي بتزيين وجه الكعك بعمل خطوط عمودية بواسطة أسنان الشوكة ثم زيني الكعك بحبة البركة.
  8. ادخلي الكعك لفرن ساخن مسبقاً حتى يتحمر من الأسفل ثم حمريه من الأعلى.
  9. قدمي الذ كعك ذمول مالح لعائلتك مع الشاهي وبالعافية.

طريقة عمل الكعك اليمني المالح
خطوات تحضير كعك الذمول اليمني بالصور.

2_طريقة عمل كعك ذمول يمني صحي ( كعك مالح صحي )

معلومات سريعة عن طريقة عمل كعك الذمول اليمني الصحي:
وقت التحضير : 20 دقيقة.
وقت الطبخ : 30 دقيقة.

طريقة عمل الكعك اليمني المالح.
كعك مالح صحي.


مكونات كعك الذمول اليمني الصحي ( كعك مالح صحي ) :

  • 4 أكواب ونصف دقيق أسمر.
  • 2 بيضات كاملة.
  • 1 بياض بيضة.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • نصف كوب زبدة حيوانية او زيت سمسم.
  • 1 كوب الا ربع ماء دافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
للوجه :
  • صفار بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة خل.
  • نصف ملعقة صغيرة حبة البركة.

طريقة تحضير كعك الذمول اليمني الصحي ( الكعك المالح الصحي ) :

  1. في وعاء واسع ضعي الدقيق الأسمر ثم اضيفي الزبدة وافركي الدقيق مع الزبدة.
  2.   اضيفي للوعاء الحليب البودرة ، الملح ، السكر ، الخميرة الفورية ، حبة البركة ، البيضتان مع بياض بيضة واتركي الصفار جانباً في صحن أخر لدهن الوجه.
  3. قومي بصب الماء الدافئ بالتدريج للوعاء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. غطي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر لمدة ساعة.
  5. قومي بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة اصغر من حجم البيضة.
  6. قومي بفرد الكرات بيدك ثم شكليها بطرف السكين وذلك بعمل خطوط عمودية ثم أفقية لتحصلي على شكل مربعات.
  7. قومي بدهن وجه الكعك بصفار البيض مع الخل بواسطة الفرشاة ثم زينيها بحبة البركة.
  8. ادخلي كعك الذمول الصحي لفرن ساخن مسبقاً حتى يتحمر من الأسفل ثم حمريه من الأعلى.
  9. قدمي الذ كعك ذمول صحي لعائلتك مع الشاهي وبالعافية.

3_طريقة عمل كعك الذمول اليمني بالدخن ( كعك مالح بالدخن )

معلومات سريعة عن طريقة عمل كعك الذمول اليمني بالدخن:
وقت التحضير : 15 دقيقة.
وقت الطبخ : 30 دقيقة.

مكونات كعك الذمول اليمني بالدخن (الكعك المالح بالدخن):

  • 3 أكواب دقيق دخن.
  • 1 كوب ونصف دقيق أسمر.
  • 1 كوب دقيق ذرة صفراء.
  • نصف كوب سمن.
  • 2 بيضات كاملة.
  • 2 بياض بيضتين.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 كوب وثلث حليب شاهي.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 2 صفار بيضتين للوجه.
  • للوجه : صفار بيضتين و ربع ملعقة صغيرة خل.

طريقة تحضير كعك الذمول اليمني بالدخن :

  1. في وعاء واسع ضعي دقيق الدخن ، الدقيق الأسمر ، دقيق الذرة ثم اضيفي السمن وافركي الدقيق مع السمن.
  2.  اضيفي الحليب البودرة ، الملح ، السكر ، الخميرة الفورية ، حبة البركة ، البيضتان مع بياض بيضتان واتركي الصفار جانباً في صحن أخر لدهن الوجه.
  3. قومي بصب الحليب السائل بالتدريج للوعاء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. غطي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر لمدة ساعة.
  5. قومي بفرد العجينة بيدك على سطح مستوي ثم شكليها بالقطاعة حسب ذوقك.
  6. قومي بدهن وجه الكعك بصفار البيض مع الخل بواسطة الفرشاة ثم زينيها بحبة البركة.
  7. ادخلي كعك الذمول بالدخن الى فرن ساخن مسبقاً حتى يتحمر من الأسفل ثم حمريه من الأعلى.
  8. قدمي الذ كعك ذمول بالدخن لعائلتك مع الشاهي وبالعافية.

4_طريقة عمل كعك يمني مالح سهل وسريع

معلومات سريعة عن طريقة عمل كعك يمني سهل وسريع :
وقت التحضير : 10 دقائق.
وقت الطبخ : 20 دقيقة.

مكونات كعك يمني مالح سهل وسريع :

  • 4 أكواب دقيق أبيض.
  • 2 بيضات كاملة.
  • 1 بياض بيضة.
  • 1 كوب سمن.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 1 كوب الا ربع ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح .
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
للوجه :
  • صفار بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • حبة البركة للتزبين.

طريقة تحضير كعك يمني مالح سهل وسريع:

  1. في وعاء واسع ضعي الدقيق ثم سخني السمن وصبيه مباشرة فوق الدقيق وافركي الدقيق مع السمن
  2.  اتركي الدقيق حتى يبرد ثم اضيفي الملح ، السكر  ، حبة البركة ، البيضتان مع بياض بيضة واتركي الصفار جانباً في صحن أخر لدهن الوجه.
  3.  صُبي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق .
  5. قومي بفرد العجينة بواسطة عصا الفرد على سطح مستوي ثم قطعيها بواسطة السكين على شكل مربعات.
  6.  قومي بدهن وجه الكعك بواسطة الفرشاة بخليط صفار البيض والخل ثم زيني وجه الكعك بحبة البركة.
  7. ادخلي الكعك لفرن ساخن مسبقاً حتى يتحمر من الأسفل ثم حمريه من الأعلى.
  8. قدمي الذ كعك ذمول مالح لعائلتك مع الشاهي وبالعافية.

الى هنا نكون قد انتهينا من وصفة اليوم طريقة عمل كعك الذمول اليمني بالصور ان كان لكم تعليقاً او استفساراً اتركوه هنا اسفل المقال وانتظروا المزيد من وصفات الطبخ اللذيذة .. الى اللقاء.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -