10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

3 طرق سهلة لعمل السوسي اليمني

السوسي اليمني من الأكلات الشعبية اليمنية اللذيذة والتي تتكون بشكل اساسي من البيض والحليب والخبز حيث يمكنك عزيزتي تحضيرها بمنزلك بكل سهولة بمكونات اقتصادية متوفرة في منزلك.
واليوم في موقع وصفات ليا ستتعرفين عزيزتي على الذ الطرق واسهلها لعمل السوسي في البيت مع شرح خطوات التحضير بالصور.

1- طريقة عمل السوسي اليمني بالصور

طريقة عمل السوسي اليمني بالصور

معلومات سريعة عن طريقة عمل السوسي اليمني:
وقت التحضير : 15 دقيقة.
وقت الطبخ : 35 دقيقة.
درجة الصعوبة : سهلة.

مكونات السوسي اليمني :

• خبز تميس او اي خبز متوفر في منزلك.
• كوب حليب سائل.
• 4 بيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة حبة البركة.
• ربع كوب سمن بلدي.
• عسل للتزيين.

مكونات خبز التميس :

•  أكواب وربع دقيق أبيض.
• 1 كوب ونصف ماء دافئ.
• 4 ملاعق كبيرة سمن .
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• للوجه : حليب سائل.

طريقة تحضير خبز التميس في الفرن لعمل السوسي :

1. في وعاء واسع ضعي كلاً من المكونات التالية : كمية الدقيق ، السمن ، الملح ، السكر ، الحليب البودرة ، الخميرة الفورية.
2. اضيفي كمية الماء بالتدريج للوعاء مايقارب كوب وربع ماء
3. قومي بعجن جميع المكونات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم اعجنيها مرة اخرى حتى تصبح العجينة ناعمة ثم غطي وعاء العجينة بكيس نايلون واتركيها تختمر لمدة 30  الى 60 دقيقة حسب حرارة الجو حتى يتضاعف حجمها.
4. قسمي العجينة الى 2 كرات متساوية الحجم واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق في سطح مستوي مدهون بالزيت وغطيها بكيس نايلون حتى لا تنشف.
5. ضعي كرة العجين بصينية مدهونة بالزيت ثم افرديها بيدك على كامل الصينية ثم اعملي عليها ثقوب بأصابع يدك حتى لا تنتفخ بالفرن وادهني الوجه بالحليب السائل ثم قومي بفرد كرة العجين الثانية في صينية أخرى وكرري نفس خطوات الفرد.
6. ادخلي الصينية الى فرن ساخن مسبقاً وذلك بوضع شبك الفرن في اخر رف من الفرن ثم ضعي الصينية في الرف حتى يتحمر التميس من الأسفل ، بعدما يتحمر التميس من الأسفل ضعي شبك الفرن في اعلى رف من الفرن وحمري التميس من الأعلى ثم اخرجيه من الفرن.

طريقة تحضير السوسي اليمني بالصور :

1. قومي بتحضير التميس كما هو موضح في الخطوات السابقة من المقال.
2. في وعاء اضيفي 3 بيضات مع بياض بيضة واحدة ثم صُبى الحليب السائل والسمن البلدي والملح.
3. أخلطي كل المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي حتى تختلط بشكل جيد.
4. غمسي قطعة من الخبز في خليط الحليب مع البيض والسمن.
5. ضعي قطعة الخبز بعد تغميسها بالمدرة ثم غمسي ايضاً قطعة أخرى من الخبز وضعيها في المدرة ثم اعملي رشة من حبة البركة.
6. صُبي جزء من الخليط فوق طبقة الخبز الأولى.
7. كرري من تغميس طبقات الخبز ثم اضيفي صفار بيضة لخليط البيض مع الحليب المتبقي وصُبيه في وجه السوسي واعملي رشة من حبة البركة للوجه.
8. غطي السوسي بالقصدير حتى لا ينشف الوجه وادخليه في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم حمري الوجه واخرجيه من الفرن.
9. قدمي الذ سوسي يمني لعائلتك مع رشة من العسل وبالعافية. 

طريقة عمل السوسي اليمني بالصور

2- طريقة عمل السوسي اليمني بدون سمن

معلومات سريعة عن طريقة عمل السوسي اليمني بدون سمن :
وقت التحضير : 15 دقيقة.
وقت الطبخ : 30 دقيقة.
درجة الصعوبة : سهل.

مكونات السوسي اليمني بدون سمن :

• خبز ملوج او خبز متوفر.
• 3 بيض.
• 2 كوب حليب سائل.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• رشة ملح.
• رشة حبة البركة.

طريقة تحضير السوسي اليمني بدون سمن :

1. في وعاء اضيفي 2 بيض مع بياض بيضة واحدة ثم أضيفي الحليب السائل والزبدة والملح.
2. أخلطي كل المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي حتى تختلط بشكل جيد.
3. غمسي قطع من الخبز في خليط الحليب مع البيض والزبد ثم ضعيها بعد تغميسها بالمدرة ثم غمسي ايضاً قطعة أخرى من الخبز وضعيها في المدرة ثم اعملي رشة من حبة البركة.
4. صُبي جزء من الخليط فوق طبقة الخبز الأولى.
5. كرري من تغميس طبقات الخبز ثم اضيفي صفار بيضة لخليط البيض مع الحليب المتبقي وصُبيه في وجه السوسي واعملي رشة من حبة البركة للوجه.
6. غطي السوسي بالقصدير حتى لا ينشف الوجه وادخليه في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم حمري الوجه واخرجيه من الفرن.
7. قدمي الذ سوسي يمني لعائلتك مع رشة من العسل وبالعافية. 

3- طريقة عمل سوسي يمني سهل وسريع

معلومات بسيطة عن طريقة عمل سوسي يمني سهل وسريع :
وقت التحضير : 10 دقائق.
وقت الطبخ : 30 دقيقة.
درجة الصعوبة : سهل.

مكونات سوسي يمني سهل وسريع :

• خبز .
• كوب حليب.
• 2 بيض.
• 2 ملاعق كبيرة سمن .
• رشة ملح.
• رشة حبة البركة.

طريقة تحضير سوسي يمني سهل وسريع :

1. في وعاء اضيفي بيضة كاملة مع بياض بيضة واحدة ثم أضيفي الحليب السائل والسمن والملح.
2. أخلطي كل المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي حتى تمتزج مع بعض.
3. ضعي طبقة من الخبز في صينية فرن ثم صبي جزء من الخليط فوق طبقة الخبز.
4. كرري نفس الخطوات بتغميس الخبز ووضعه في صينية الفرن.
5. اضيفي صفار البيضة للخليط المتبقي واخلطيه مع بعض بالمضرب اليدوي ثم صُبيه على وجه السوسي و رشي حبة البركة.
6. غطي السوسي بالقصدير وادخليه في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم حمري الوجه واخرجيه من الفرن.
7. قدمي الذ سوسي يمني لعائلتك مع رشة من العسل وبالعافية. 

قد يعجبك أيضاً : طريقة عمل السلتة اليمنية