10/21/2021 10:07:00 ص5 وصفات لطبخ التونة المعلبة في المنزل

ألذ  4 طرق لعمل كبسة دجاج لذيذة وسريعة بالصور

الكبسة بالدجاج من الوجبات اللذيذة المشهورة بالسعودية والتي تعرف بالكبسة السعودية وأيضاً اشتهرت بالوطن العربي نتيجة طعمها اللذيذ والتي تتكون بشكل أساسي من الدجاج والأرز طويل الحبة.

واليوم عزيزتي ستتعرفين على الذ الطرق لعمل كبسة دجاج رهيبة وسهلة وبطعم روعة سوف تبهرين ضيوفك بها وتعتمدين هذه الكبسة في طبخك اليومي وللعزائم.

1_ طريقة عمل كبسة دجاج لذيذة بالصور 

كبسة بالدجاج لذيذة.

معلومات بسيطة على وصفة اليوم كبسة الدجاج اللذيذة :

وقت التحضير : 30 دقيقة.
وقت الطبخ : 50 دقيقة
الكمية تكفي : 4 أشخاص.

مكونات كبسة دجاج لذيذة :

• دجاجة منزوعة الجلد وزن 1200 غرام.
• 2 اكواب ونصف أرز مزة طويل الحبة مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
• 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعه لمكعبات صغيرة .
• 2 فلفل أخضر حار بدون تقطيع.
• 5 فصوص ثوم مفرومة .
• 1 مكعب ماجي .
• 3 اكواب ونصف من الماء الساخن .
• بهارات صحيحه : 2 اعواد قرفه، 4 حبات هيل ، 7 حبات قرنفل ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة حبوب ، 1 ورقة غار ، 2 ليمون أسود مجفف و3 بهار الشيبة ، 1 عود خولنجان.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم .
• 1 ملعقة كبيرة شطة اختياري .
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ما يقارب عصرة نصف ليمونة .
• بهارات مطحونة : نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ، ربع ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة بهارات كبسة .
• ملح حسب ذوقك.

خطوات تحضير كبسة دجاج رهيبة بالصور.

خطوات تحضير كبسة دجاج لذيذة بالصور :

1. قومي بتنظيف الدجاج جيداً ثم افركيه ب3 ملاعق كبيرة خل وملح صغيرة ملح وملعقة صغيرة بهارات مشكلة للتخلص من زفر الدجاج واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة الى ساعة .
2. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه لثواني حتى يسخن ثم أضيفي كمية البصل والفلفل الأخضر وقلبّي البصل حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج لقدر الضغط وقلبيه مع البصل حتى يبيض لونة ثم ضعي البهارات الصحيحة والمطحونة فوق الدجاج وحركي الدجاج مع البهارات وقلبيه بين دقيقة وأخرى لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي صلصة الطماطم ، الشطة ، عصرة الليمون ومكعب الماجي فوق الدجاج ثم قلبيهم مع الدجاج لمدة دقيقة.
5. صُبي كمية الماء الساخن فوق الدجاج حتى يتغطى ثلثي الدجاج بالماء ثم اقفلي قدر الضغط بإحكام واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اخفضي النار واتركيها منخفضة جداً لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج
6. بعد مرور 25 دقيقة ارفعي القدر من النار وافتحي قدر الضغط بإزالة الصفارة أولاً ثم غطاء القدر واختبري نضوج الدجاج.
7. أضيفي الملح و الأرز المغسول والمنقوع لقدر الضغط بعد تصفيته من الماء جيداً ثم اقفلي قدر الضغط واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اتركي الأرز ينضج على نار منخفضة جداً لمدة 12 دقيقة .
8. افتحي قدر الضغط واختبري نضوج حبات الأرز.
9. زيني الأرز بالمكسرات والزبيب و بصفار الزعفران او صبغة طعام حسب رغبتك.
10. قدمي الذ كبسة دجاج لذيذة وبطعم روعة لعائلتك مع طبق الايدام او صلصة الدقوس وبالعافية

2_ طريقة عمل كبسة دجاج لذيذة وسريعة

كبسة سعودية بالدجاج رهيبة وسهلة.

معلومات بسيطة على طريقة اسهل كبسة دجاج وبطعم رهيب:

وقت التحضير : 25 دقيقة.
وقت الطبخ : ساعة.
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات كبسة دجاج رهيبة وسهلة :

• نصف دجاجة بالجلد .
• 2 اكواب أرز مزة مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعه لمكعبات صغيرة .
• 2 فلفل أخضر حار بدون تقطيع.
• 4 فصوص ثوم مفرومة .
• 1 مكعب ماجي .
• 3 اكواب من الماء الساخن .
• بهارات صحيحه : 2 اعواد قرفه، 5 هيل ، 7 قرنفل ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة حبوب ، 1 ورقة غار ، 2 ليمون أسود مجفف و3 بهار الشيبة ، 1 عود خولنجان.
• 2 ملاعق كبيرة شطة اختياري .
• بهارات مطحونة : نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ، ربع ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة بهارات كبسة .
• ملح حسب ذوقك.

خطوات تحضير كبسة دجاج لذيذة وسريعة:

1. قومي بتنظيف الدجاج جيداً ثم افركيه ب3 ملاعق كبيرة خل وملح صغيرة ملح وملعقة كبيرة دقيق واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة الى ساعة ثم اغسليه بالماء.
2. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه لثواني حتى يسخن ثم أضيفي كمية البصل والفلفل الأخضر وقلبّي البصل حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج لقدر الضغط وقلبيه مع البصل حتى يبيض لونة ثم ضعي مكعب الماجي ، البهارات الصحيحة والمطحونة والشطة فوق الدجاج وحركي الدجاج مع البهارات وقلبيه بين دقيقة وأخرى لمدة 5 دقائق.
4. صُبي كمية الماء الساخن فوق الدجاج حتى يتغطى ثلثي الدجاج بالماء ثم اقفلي قدر الضغط بإحكام واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اخفضي النار واتركيها منخفضة جداً لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج بعد مرور 25 دقيقة ارفعي القدر من النار وافتحي قدر الضغط بإزالة الصفارة أولاً ثم ازيلي غطاء القدر واختبري نضوج الدجاج.
5. أخرجي الدجاجة من القدر وضعيها في صينية فرن وادهني وجهها بواسطة فرشاة بزيت مخلوط برشه بسيطة من البهارات والملح ثم ادخلي الدجاج الفرن حتى يتحمر سطحها ثم اخرجيها.
6. أضيفي الملح والأرز المغسول والمنقوع بعد تصفيته من الماء لقدر الضغط ثم اقفلي القدر واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اتركي الأرز ينضج على نار منخفضة جداً لمدة 12 دقيقة حتى ينضج.
7. زيني الأرز بالمكسرات والزبيب و بصفار الزعفران او صبغة طعام حسب رغبتك.
8. قدمي الذ كبسة دجاج لذيذة وسريعة لعائلتك او ضيوفك وبالعافية.

3_ طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء 

كبسة دجاج حمراء رهيبة.

معلومات سريعة على وصفة كبسة الدجاج اللذيذة الحمراء:

وقت التحضير : 30 دقيقة.
وقت الطبخ : 45 دقيقة .
الكمية تكفي : 3 أشخاص.

مكونات كبسة الدجاج الحمراء اللذيذة :

• نصف دجاجة مغسولة بدون جلد.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
• 2 بصل حجم متوسط مقطع لمكعبات صغيرة .
• 2 فلفل أخضر حار بدون تقطيع.
• 2 أكواب أرز مزة مغسول جيداً ومنقوع بالماء لمدة 30 دقيقة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة .
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 طماطم حجم متوسط مقطعة مكعبات صغيرة.
• 3 اكواب من الماء الساخن .
• بهارات صحيحه : 2 اعواد قرفه ، 5 هيل ، 7 قرنفل ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة حبوب ، 1 ورقة غار ، 2 ليمون أسود مجفف و3 بهار الشيبة ، 1 عود خولنجان.
• 2 ملاعق كبيرة شطة اختياري .
• بهارات مطحونة : نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ، ربع ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة بهارات كبسة .
• 1 مكعب ماجي.
• ملح حسب ذوقك.

خطوات تحضير كبسة دجاج حمراء لذيذة:

1. قومي بغسل الدجاج جيداً ثم افركيه بملعقة كبيرة دقيق و2 ملاعق كبيرة خل ابيض وملعقة صغيرة ملح للتخلص من زفر الدجاج واتركيه جانبا لمدة نصف ساعة ثم اغسلي الدجاج بالماء.
2. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه لثواني حتى يسخن ثم أضيفي كمية البصل والفلفل الأخضر وقلبّي البصل حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج لقدر الضغط وقلبيه مع البصل حتى يبيض لونة ثم ضعي مكعب الماجي ، البهارات الصحيحة والمطحونة والشطة فوق الدجاج وحركي الدجاج مع البهارات وقلبيه مع بعض لمدة 5 دقائق
4. أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقطع للقدر وقلبيهم مع الدجاج لمدة دقيقة.
5. صُبي كمية الماء الساخن فوق الدجاج حتى يتغطى ثلثي الدجاج بالماء ثم اقفلي قدر الضغط واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اخفضي النار واتركيها منخفضة جداً لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. أضيفي الملح حسب ذوقك و الأرز المغسول والمنقوع لمدة 30 دقيقة لقدر الضغط بعد تصفيته من الماء جيداً ثم اقفلي قدر الضغط واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اتركي الأرز ينضج على نار منخفضة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
7. ضعي كبسة الدجاج بصحن التقديم وزينيها حسب ذوقك.
8. قدمي الذ كبسة دجاج حمراء رهيبة لعائلتك وبالعافية.

 4 _طريقة عمل كبسة دجاج لذيذة بالخضار

معلومات سريعة عن كبسة الدجاج اللذيذة بالخضار:

وقت التحضير : 30 دقيقة.
وقت الطبخ : 50 دقيقة.
الكمية تكفي : 5 أشخاص.

مكونات كبسة الدجاج اللذيذة بالخضار:

• 1 دجاجة مغسولة بدون جلد.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
• 1 بصلة حجم كبير مقطع لمكعبات صغيرة .
• 2 كوسا صغير مقطعة انصاف .
• 2 بطاط حجم متوسط مقطعة انصاف.
• 2 جزر حجم متوسط مقطع انصاف.
• 1 فلفل أخضر بارد مقطع ارباع .
• 2 فلفل أخضر حار بدون تقطيع.
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مقطعة بشكل ناعم.
• 3 أكواب ونصف أرز مزة مغسول جيداً ومنقوع بالماء لمدة نصف ساعة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة .
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 طماطم حجم متوسط مقطعة مكعبات صغيرة.
• 5 اكواب من الماء الساخن .
• بهارات صحيحه : 3 اعواد قرفه ، 6 فصوص هيل ، 7 فصوص قرنفل ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة حبوب ، 1 ورقة غار ، 2 ليمون أسود مجفف و4 بهار الشيبة ، 2 عود خولنجان.
• 2 ملاعق كبيرة شطة اختياري .
• بهارات مطحونة : نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ، ربع ملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة بهارات كبسة .
• 1 مكعب ونصف ماجي.
• ملح حسب ذوقك.

خطوات تحضير كبسة الدجاج اللذيذة بالخضار:

1. قومي بتنظيف الدجاج جيداً ثم افركيه ب3 ملاعق كبيرة خل وملح صغيرة ملح وملعقة كبيرة دقيق للتخلص من زفر الدجاج  واتركيه جانباً من 30 دقيقة الى ساعة ثم اغسليه بالماء.
2. في قدر ضغط على نار متوسطة ضعي الزيت واتركيه لثواني حتى يسخن ثم أضيفي كمية البصل والفلفل الأخضر وقلبّي البصل حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج لقدر الضغط وقلبيه مع البصل حتى يبيض لونة ثم ضعي مكعب الماجي ، البهارات الصحيحة والمطحونة والشطة فوق الدجاج وحركي الدجاج مع البهارات وقلبيه مع بعض لمدة 5 دقائق
4. أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقطع للقدر وقلبيهم مع الدجاج لمدة دقيقة.
5. صُبي كمية الماء الساخن فوق الدجاج حتى يتغطى ثلثي الدجاج بالماء ثم اقفلي قدر الضغط واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اخفضي النار واتركيها منخفضة جداً لمدة 20 دقيقة.
6. أضيفي كمية الخضار للقدر ( البطاط ، الكوسا ، الجزر ، الفلفل البارد والكزبرة الخضراء).
7. اتركي الدجاج والخضار بالقدر على نار متوسطة لمدة 7 دقائق ثم أضيفي الملح حسب ذوقك و الأرز المنقوع لقدر الضغط بعد تصفيته من الماء ثم اقفلي قدر الضغط واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تسمعي صفارة الضغط ثم اتركي الأرز ينضج على نار منخفضة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
8. قدمي الذ كبسة دجاج رهيبة بالخضار لعائلتك وبالعافية.

4 نصائح لعمل كبسة دجاج لذيذة وسريعة :

1. حتى تحصلي على ارز نثري قومي بنقع الأرز بعد غسلة جيداً بماء مخلوط مع ملعقة صغيرة ملح لمدة 30 دقيقة فهذه الخطوة تجعل الأرز لا يتكسر اثناء الطبخ.
2. عند طبخ كبسة الدجاج بقدر الضغط اتركيها اول 5 دقائق على نار عالية ثم اخفضي النار حتى لايتعجن عليك الأرز.
3. استخدمي قدر الضغط عند طبخ كبسة الدجاج توفيراً للوقت فقدر الضغط يطبخ الكبسة بشكل اسرع من القدر العادي.
4. أضافة البهارات لكبسة الدجاج تجعل طعم الكبسة لذيذ.

قد يعجبك أيضاً طريقة عمل كبسة الدجاج البيضاء بقدر الضغط.

 

الى هنا نكون قد انتهينا من وصفة طريقة عمل كبسة دجاج لذيذة وسريعة بالصور أتمنى ان تنال اعجابكم عزيزتي ان كان لك تعليقاً او استفساراً عن وصفة اليوم أترك تعليقك هنا .. وانتظروا المزيد من وصفات ليا ... والى اللقاء .